Кулинарный Квест

🧀 Сырная закуска «Ёлочные игрушки» Ингредиенты: Сыр Творожный сыр (у меня сливочный) Виноград без косточки Орехи (грецкие или арахис) Гранат (по желанию, для украшения) Мед (для подачи) Приготовление:⠀ 1. Творожный сыр смешать с твердым. 2. В центр положить виноград и скатать шарик, обвалять в дробленых орехах, подавать с медом.

🧆 Куриные котлетки с овощами Ингредиенты: Фарш куриный – 500 гр. Морковь – 1 шт. Кабачок – 1 шт. Лук – 0,5 шт. Чеснок – 2 зубчика Манка – 2 ст.л. Яйцо – 1 шт. Соль и перец Масло сливочное (для запекания) Приготовление: 1. Натираем кабачок на тёрке, солим и оставляем на 15 мин., чтобы выделился сок. Отжимаем жидкость. 2. Добавляем кабачок и остальные ингредиенты к фаршу, тщательно перемешиваем. 3. Формируем котлетки и обжариваем с каждой стороны 5-7 мин. до золотистой корочки. 4. Перекладываем котлетки в жаропрочную посуду, выкладываем на каждую кусочек сливочного масла. 5. Доготавливаем в духовке 15 мин. при 200 гр.

🥗 Белковый салат Ингредиенты: Кальмары - 150 гр. Огурцы - 120 гр. Яйца - 2 шт. Зеленый лук Греческий йогурт - 50 гр. Горчица Приготовление: 1. Огурец мелко нарезаем, яйца отвариваем вкрутую. 2. Как я готовлю кальмар? Размораживаю при комнатной температуре и заливаю кипятком на 3-4 мин. - все! Больше ничего делать не нужно и так кальмар будет сочным, а не резиновым. 3. Нарезаем кальмар и добавляем в салат. Добавляем соль по вкусу, заправляем салат йогуртом и горчицей!

🍕 Пицца на сковороде Ингредиенты: Укроп - пучок Яйца - 2 шт. Майонез - 4 ст.л. Сметана - 4 ст.л. Мука - 8 ст.л. Колбаса 100 гр. Помидор - 1 шт. Сыр Кетчуп Приготовление: 1. Взбиваем в блендере укроп, яйца, сметану, майонез и муку до однородности. 2. Переливаем тесто в сковороду смазанную маслом, смазываем кетчупом. Выкладываем колбасу, помидор и посыпаем сыром. 3. Накрываем крышкой и оставляем на среднем огне на 5-7 мин.

🥟 Пирожки из стакана кефира Ингредиенты: Мука - 480 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Масло - 2 ст.л. Сода - 1 ч.л. Кефир - 250 мл. Масло сливочное - 60 гр. Начинка: Картофель - 500 гр. Зеленый лук - 50 гр. Масло - кусочек Приготовление: 1. Замесить тесто, оставить мин. на 10, начинку остудить. Тесто разделить на 4 равные части, каждую раскатать, смазать растопленным сливочным маслом и свернуть, как на видео. 2. Убрать в морозилку по мере сворачивания. Когда четвёртый свернете и уберете в морозилку, первый уже хорошо застынет. 3. Разделить на 4 части, немного раскатать и выложить начинку в середину. 4. Смазать взбитым желтком с 1 ч.л. молока, отправить в духовку на 15-20 мин. при 180 гр.