Кулинарные Технологии

Добрый день, уважаемые подписчики и гости канала! В силу полной занятости по основному месту работы, очень редко есть возможность поделиться чем-то вкусным. Но, этим рецептом охотно делюсь с вами. Для многих актуален вопрос, как вкусно питаться и при этом не набирать лишний вес. Все очень просто: заменять в рецептах привычных блюд продукты с высокой калорийностью на продукты с более сбалансированным БЖУ и меньшей энергетической ценностью. Сегодня представляю вашему вниманию пиццу с использованием основных продуктов с более высоким содержанием белка...

Здравствуйте мои подписчики и гости канала! На протяжении длительного времени не было возможности поделиться новым рецептом. Исправляюсь. На моем канале уже есть рецепты блюд из лаваша. Сегодня дополню их еще одним интересным и очень простым рецептом. Наверняка, у каждого из вас бывает так, что некоторые блюда или продукты залеживаются, но им можно подарить второй шанс (я не о просроченных продуктах сейчас, а о том, что из уже имеющихся в холодильнике блюд и продуктов приготовить что-то интересное и вкусное без лишних хлопот)...

Здравствуйте, подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу представить вам рецепт кростаты со сливами. В коллекции моих рецептов уже есть такая выпечка: кростата с вишневой начинкой. Сперва необходимо подготовить начинку. Для нее нам понадобятся: слива - 750 г (после удаления косточки - 625 г); сахар - 150 г; пектин (NH) - 10 г; сок лимона - 1 ст. ложка или 1 г лимонной кислоты. Сливы отделить от косточек и разрезать на 4 части вдоль. Пектин (в сухом виде) тщательно перемешать с сахаром для предотвращения комкования...

Что может быть лучше к чаю в летний день, чем легкий меренговый рулет, да еще с легким заварным белковым кремом? Для меренги нам понадобятся: белки 6 яиц (категории СО); сахар - 250 г; соль - щепотка; сок лимона - 1 ст. л. Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбивать. Как только масса начнет увеличиваться в объеме, не прекращая взбивания, постепенно высыпать сахар. В конце взбивания добавить сок лимона. Массу выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой (я использую силиконизированную), равномерно распределить...