Пора завязывать со смузи? В результате британского исследования состояния здоровья участников британского биобанка обнаружена связь между повышенным потреблением свободных сахаров и высокой вероятностью сердечных заболеваний. Сахара считаются «свободными», когда они не находятся внутри клеток потребляемой пищи - например, так происходит во фруктовых соках и некоторых смузи. Также они присутствуют в меде, которым сторонники здорового питания» часто заменяют сахар. Когда от фруктов остается лишь сок, из клеток плодов высвобождается сахар, и они теряют полезную клетчатку. Пресс-релиз исследования на Springer сообщает, что правильнее всего срочно изменить глобальные рекомендации по питанию, а людям, в соответствии с этим, снизить потребление свободных сахаров максимум - до пяти процентов от общей дневной нормы потребления энергии. Специалисты под руководством Ребекки Келли из Оксфордского университета отслеживали динамику здоровья ряда граждан более 9 лет и выявили повышенную частоту сердечно-сосудистых заболеваний первочередно у людей, которые обильно употребляли свободные сахара. При этом, исследователи не нашли связь между «общим потреблением углеводов с исходом сердечно-сосудистых заболеваний». Альтернативой текущим рекомендациям по питанию для здорового образа жизни ученые видят замену свободных сахаров несвободными — "теми, которые естественным образом встречаются в цельных фруктах и овощах", а также замечают, что "более высокое потребление клетчатки может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний». Не забудьте поставить лайк и подписаться! #питание #зож #сахар #похудение #фитнес #наука #медицина #спорт
2 года назад