Chronicles of Bar

«Олд фешен» (англ. Old fashioned — старомодный, на прежний манер) — коктейль-аперитив Международной ассоциации барменов. Смешивается в бокале на основе бурбона или ржаного виски. В качестве гарнира украшается долькой апельсина и коктейльной вишней. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). История В 1806 году в печати впервые проявилось слово «коктейль», которое определялось как смесь алкоголя, биттера, воды и сахара...

«Манхэ́ттен» (англ. Manhattan) — коктейль на основе виски и вермута, появившийся в конце XIX века в США, затем распространившийся в Европе, главным образом в Англии. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[1], классифицируется как аперитив (Before Dinner Cocktail). «Манхэттен» отмечался как второй по популярности коктейль в мире в середине XX века и остался одним из нескольких самых популярных коктейлей и в настоящем...

Впервые коктейль появился более ста лет назад и сейчас переживает своё довольно бурное возрождение. С момента своего судьбоносного зарождения, Негрони прошёл тернистый путь от относительной безвестности до обретения популярности и вхождения в ряды других известных напитков, занимающих свои почётные места в меню ресторанов по всему миру. Этот слегка горьковатый коктейль, состоящий из равных частей кампари, сладкого вермута и джина, наилучшим образом воплощает в себе дух времени. Существует несколько версий происхождения этого удивительного напитка...

Барный декор играет важную роль в создании впечатляющего и запоминающегося облика коктейлей. Вот несколько трендовых идей для украшения коктейлей. Эстетика минимализма Этот тренд предполагает использование простых и элегантных элементов для украшения коктейлей. Например, тонкие цветочные лепестки, микрозелень, расположенные аккуратно на поверхности напитка, или небольшие зеленые веточки добавляют нотку природной красоты к коктейлю, сохраняя его изысканный вид. Использование съедобных цветов Этот тренд предполагает использование цветов, которые можно есть, для украшения коктейлей...

6 февраля отмечается Международный день барменов. В Россию этот праздник пришел недавно, зато во всем католическом мире издавна был известен как День святого Аманда, который считается покровителем виноделия, рестораторов и барменов. Хотя родом святой из Франции, бар, каким мы его знаем, зародился на Американском континенте и сыграл важную роль в истории Соединенных Штатов. За стойкой бара планировали революции, придумывали знаменитые коктейли и творили историю. Питейные заведения существовали в мире задолго до появления собственно баров...