Летопись сельской жизни

Всем доброго дня и вечера! Сегодня днем отогревала творог, и думаю, вот о чем нужно написать статью о твороге. Я его делаю достаточно чаще чем сыр, особенно летом. Летом приходится перерабатывать молоко каждый день. Учитывая, что на пастьбу коз я трачу 5 часов в день, а бывает и больше, то свободного времени у меня летом совсем нет. Чаще всего я перегоняю молоко через сепаратор и уже с обезжиренного молока (его называют обрат) делаю творог. Творога у меня очень много всегда и спасибо тем людям которые приезжают и забирают его...

На улице ночью 20ти градусные морозы, половина января прошла. Уже хочется весны и тепла. И я уже готовлюсь к огородному сезону. Запасаюсь семенами для огорода.  В этом году хочу попробовать посадить мелиссу и мяту. Вообще на фото ещё не всё что я сажу в огороде, некоторые семена я не покупаю, заготавливаю сама. Но вот например морковь, свеклу покупаю каждый год.  Капусту люблю сорт "Слава", мне кажется она самая вкусная как в квашеном виде, так и в свежем и в приготовленном, но честно скажу всходит очень плохо, может эта я неумёха...

Здравствуйте мои дорогие подписчики существующие и будущие! Расскажу сегодня о содержание козла производителя из личного опыта. В моём маленьком хозяйстве, уже было три козла. С мая по август козел спокойно пасётся со всеми козами и от него абсолютно никаких проблем. Вне гона это самое милое и спокойное животное. Любит потереться об хозяина, по ластиться. Заметила что пасётся козел очень лениво, максимум первые пол часа щипает траву, а потом может лечь и лёжа кушать травку, может просто стоять с хозяином и наблюдать как все пасутся...

У нас настоящая зима. Снег, мороз до -15. Козы по сараям прячутся. На улицу и выходить не хочется. Ну а я вот наконец связала себе шапку и снуд на весну. Вроде нормально пойдёт? А вчера начала чертить выкройку рюкзака из кожи...

На самом деле, раньше у нас с мужем был разный взгляд на кормление коз. Мой взгляд всегда видел голодных, худых коз. Взгляд мужа видел зажравшихся особей, топчущих сено и ждущих "чего повкуснее пожрать"...