Найти в Дзене
Домашний рецепт творога из деревни. Рецепты сельской жизни.
Всем доброго дня и вечера! Сегодня днем отогревала творог, и думаю, вот о чем нужно написать статью о твороге. Я его делаю достаточно чаще чем сыр, особенно летом. Летом приходится перерабатывать молоко каждый день. Учитывая, что на пастьбу коз я трачу 5 часов в день, а бывает и больше, то свободного времени у меня летом совсем нет. Чаще всего я перегоняю молоко через сепаратор и уже с обезжиренного молока (его называют обрат) делаю творог. Творога у меня очень много всегда и спасибо тем людям которые приезжают и забирают его...
1 день назад
Мой список семян на новый огородный сезон.
На улице ночью 20ти градусные морозы, половина января прошла. Уже хочется весны и тепла. И я уже готовлюсь к огородному сезону. Запасаюсь семенами для огорода.  В этом году хочу попробовать посадить мелиссу и мяту. Вообще на фото ещё не всё что я сажу в огороде, некоторые семена я не покупаю, заготавливаю сама. Но вот например морковь, свеклу покупаю каждый год.  Капусту люблю сорт "Слава", мне кажется она самая вкусная как в квашеном виде, так и в свежем и в приготовленном, но честно скажу всходит очень плохо, может эта я неумёха...
279 читали · 2 дня назад
Личный опыт: содержание козла-производителя.
Здравствуйте мои дорогие подписчики существующие и будущие! Расскажу сегодня о содержание козла производителя из личного опыта. В моём маленьком хозяйстве, уже было три козла. С мая по август козел спокойно пасётся со всеми козами и от него абсолютно никаких проблем. Вне гона это самое милое и спокойное животное. Любит потереться об хозяина, по ластиться. Заметила что пасётся козел очень лениво, максимум первые пол часа щипает траву, а потом может лечь и лёжа кушать травку, может просто стоять с хозяином и наблюдать как все пасутся...
4 дня назад
Деревенская жизнь зимой: решила шить кожаный рюкзак
У нас настоящая зима. Снег, мороз до -15. Козы по сараям прячутся. На улицу и выходить не хочется. Ну а я вот наконец связала себе шапку и снуд на весну. Вроде нормально пойдёт? А вчера начала чертить выкройку рюкзака из кожи...
6 дней назад
Куда девать первые струйки молока
Когда мы переехали в конце мая. Участок ожил, до этого он три года стоял не используемый, и во дворе стало пахнуть молоком. На этот запах пришла серая пушистая кошка худая и облезшая. Мне рассказали соседи, что её кто-то выбросил и одна женщина сначала её приютила, а потом решила что она ей не нужна и перестала её кормить. И вот почуяв молоко, она оказалась у нас во дворе. Честно скажу я не очень этому обрадовалась. Мне и своих забот хватает. А вы знали, что с точки зрения микробиологии, первые струйки молока нужно сдаивать отдельно...
1 неделю назад
Я видела необычное явление. Фата-Моргана не миф.
Сегодня хочу написать не о своих козочках и домашних делах, а о таком необычном явление как Фата-Моргана. Сегодня за завтраком вспомнила что лично видела это необычное явление года 22 назад. Причем видела, в одном и том же месте, несколько раз, удивительно! Тогда я также жила в сельской местности. Через всё село тянулась грунтовая трасса, а с неё открывался потрясающий вид на сопки у самого горизонта. И в один из дней (уж не помню, весна это была или осень) я увидела нечто поразительное: над линией сопок, будто гигантская стена, возвышались ровные, чёткие столбы...
1 неделю назад
Домашнее мороженое, лучший простой рецепт натурального мороженого.
Поделюсь с вами лучшим рецептом моего домашнего мороженого, самое главное это достаточно простой рецепт и минимум ингредиентов. Я больше не покупаю мороженое, делаю своё натуральное и вкусное, и мягкое. От количества взятых сливок к количеству яиц, зависит насколько мягкое будет мороженое. Если яйца мелкие, то не бойтесь смело берите 3 яйца или даже 4 шт смотря на сколько мелкие. В рецепте я указала какие именно яйца использовала в этот раз, также можно использовать большие 2 яйца категории С0. Уже больше 2х лет я пользуюсь данным рецептом мороженого...
2 недели назад
Привет, друзья! Год подходит к концу, и я хочу от всего сердца поблагодарить вас за ваше внимание, лайки, комментарии и подписку! Желаю в новом году здоровья, лёгкости, отличного настроения и чтобы всё задуманное сбылось. Пусть наступающий год будет ярче и счастливее предыдущего! С Новым 2026 годом! 🎇 #СНаступающим #СНовым2026Годом!
2 недели назад
Как я делаю масло из козьих сливок, когда на улице третий день метель.
Снег у нас валит уже третьи сутки, с ветром метёт прям. Я не очень люблю снег, с ним приходит мокрая обувь, скользкие дорожки, козы в сараях, а после снега обязательно морозы. Конечно перед морозами снег нужен чтоб укрыл землю и озимые посадки, да и клубнику с малиной укрыл чтоб не вымерзли. Сегодня взбивала масло. Взяла около двух литров сметаны, получилось 834 гр. Количество получившегося масла зависит оттого что козы едят, у меня бывало и с 1 литра сливок получалось 500 гр. масла. А взбиваю я миксером, маслобойки у меня нет...
3 недели назад
Сегодня начала вязать себе шапку на весну, посмотрим, что получится. Шапка достаточно проста в исполнении. Вязать буду из оставшейся светлой шерстяной пряжи, даже не представляю, что из этого выйдет путного.
3 недели назад
У нас сегодня снег идет, мороз -5, настоящая зима с ветром. Ребят оставили дома, кушают сено. Теперь только и остается, что мечтать о пастбе. Ну, может, недельки через две погода улучшится. На наш хутор раз в неделю приезжает автолавка — магазин на колесах. Это очень удобно: основные продукты можно купить у дома, не нужно ехать в город или соседнее село. Сегодня прикупила запас муки, сахара и яиц (кур еще не завели — места не хватает, планирую в следующем году). А еще автолавка для местных — это повод повидаться всем хутором и посплетничать, как же без этого 😁 Вот так и живем. А Новый год уже не за горами... И надо признаться, в этом году у меня нет ни наряженной ёлки, ни украшенного дома. Да и вообще чувствую какое-то равнодушие к празднику — планов на вкусный ужин тоже нет. А как у вас настроение? К Новому году готовы? Подарков накупили? #ЖизньВДеревне #ДеревенскийБыт #НовогодняяХандра #Повседневность #АУВасКак
3 недели назад