chrevougodie_wine

Помните старый советский фильм «Девчата»? Его как раз крутят в новогодние праздники. уТам Тося — прибывший на лесозаготовки поваренок — с восхитительным воодушевлением перечисляет блюда, которые можно приготовить из картошки. Почти как я, когда начинаю гиенствовать. У нее скороговоркой отлетают слова: -Ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре! Картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка… И вот разве не становилось...

Как же ж вычурно звучит! Как все последние недели моей жизни, где, казалось бы, результат действий - императризм, а процесс - созидание дендральным способом. Так и тут. Что-то сложное в подаче, но более, чем "крестьянское" само по себе. Полпеттоне - итальянское блюдо, созданное, дабы накормить всю семью без особых расходов, но с изысканным выхлопом. "Большая котлета" - такое наименование носит блюдо в оригинале. Вкуснейший мясной рулет, рецепт которого родился в городе Болонья. Начинки могут отличаться...

Пока есть свободная минутка незамедлительно стараюсь вытащить тонну новогодней приблуды, чтобы даже самое непримечательное блюдо смотрелось празднично и вдохновляло вас на праздные ужины. Половина тонны, конечно, не попадает в кадр, но попадает основное! Непримечательные блюда и пасхалочки...ну вы сами знаете...wine Переходя от рецепта мяса ко второму горячему - рыбе - очень трепетно отнеслась к ее вариации. Не все любят данную мадам, но часто она незаменима на праздничном столе. И тут такое - рыба, сливочный крем, да картофель, like чешуйка...

Наконец, распрощавшись с ежедневным чревоугодием презентаций, репетиций, отчетности и сбора отчетов, макетов, монологов и прочей «нездоровой пищи», что требовали лонгитюдного пережевывания, подступилась к другой лонгитюдной части: чревоугодию праздному, припудренному, необходимому... «а что же все-таки я буду делать в Новый Год?» Нет, не презентовать и репетировать, но тратить часы на идеальные рецепты, которые приводят к манифик «говяжьим» фразам - «ммммммм, абадатаиовль (что значит на жевательном» боже «)» и прочим аппетитным ругательствам...

Частенько я люблю экспериментировать с национальными блюдами, открывая для себя горизонты продуктовых сочетаний. И частенько я грешу тем, что обожаю супы на обед, но усердно ленюсь брать их с собой на работу, сублимируя покупкой порции за 110 рублей в местном кейтеринге. Хотя "девочками" приговариваем: "Так, сезон салатиков окончен, сейчас время супцов. Кто что принес?" Не принесла, но все же сделано. Ароматный, густой, луковый. Простите, но начнем с простецкого: луковый суп, или soupe a l’oignon,...