Маркетплейс China.RU

Крыса открывает 12-летний цикл китайского календаря и считается символом хитрости, мудрости и природной сообразительности. В китайской культуре этот знак занимает особое место, а люди, рожденные под его покровительством, отличаются выдающимися аналитическими способностями и харизматичностью.​ Согласно древнему мифу, Нефритовый император созвал животных во дворец, чтобы выбрать двенадцать достойных, в честь которых будут названы годы календаря. Крыса, понимая свои физические ограничения, проявила хитрость и попросилась в путь на спине Быка...

Китайский календарь устроен иначе, чем привычный нам григорианский. Новый год по нему наступает не 1 января, а в одну из дат между концом января и серединой февраля (в зависимости от лунно-солнечного цикла). Поэтому «год 2026» по восточной традиции начинается позже календарного 2026-го и несёт свою символику — в первую очередь животного-покровителя и стихии. В 2026 году символом становится Лошадь, а стихией — Огонь. Вместе это сочетание часто называют «Огненная Лошадь». В традиционных представлениях...

Китайский гороскоп (часто его называют «восточным») — это система календарных циклов и символов, в которой годы соотносятся с 12 животными и набором дополнительных признаков (стихиями, инь/ян и т. п.). Он возник не как «развлекательная астрология», а как культурно-календарный язык: удобный способ обозначать время, описывать цикличность природы и связывать человеческую жизнь с ритмами мира. В основе системы лежит 12‑летний цикл животных-символов (которые в русской традиции обычно перечисляют как: Крыса, Бык, Тигр, Кролик/Кот, Дракон, Змея, Лошадь, Коза/Овца, Обезьяна, Петух, Собака, Свинья)...

Кисло-острый суп с пельменями можно сделать как «гибрид» двух классических китайских идей: кисло-острой основы (Suan La Tang, 酸辣汤) и супа с вонтонами (пельменями). В итоге получается насыщенный бульон с правильным балансом кислоты (уксус) и остроты (белый перец), в котором варятся нежные пельмени.​ Кисло-острый суп (Suan La Tang) связывают с китайской традицией баланса вкусов «кислое + острое», а характерную остроту ему часто придаёт именно белый перец, а кислоту — рисовый уксус (например, ченьцзян)...

Пока календарь лишь робко перелистывал осенние страницы, российские просторы уже начали укутываться в белоснежное одеяло. Первые снежинки, словно разведчики, кружатся над Москвой, а в Сибири и на Урале зима чувствует себя полноправной хозяйкой, заявляя о себе не только пушистым снегом, но и уверенными минусовыми температурами. Для россиян это привычная прелюдия к долгому периоду искрящихся сугробов, уютных вечеров и морозного солнца. Но как встречает этот сезон их восточный сосед — Китай? Оказывается, единого понятия «китайская зима» не существует...