CHEF.VIBE

Если хотите острую настойку - можно добавить нарезанный перец чили, но она и без остроты получается вкусной. 1. Томаты черри моем, разрезаем пополам, укладываем в банку и добавляем перетёртые томаты. Добавляем свежий зелёный базилик и сушеный чеснок; 2. Заливаем водкой, закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место на 10 дней. Раз в 2-3 дня взбалтываем; 3. По истечению времени, процеживаем через сито,...

Шашлык без маринованного лука - это как лето без солнца. Да, мясо играет главную роль, но именно правильный лук делает вкус полноценным: он добавляет ту самую хрустящую свежесть, лёгкую кислинку и тонкий аромат специй. И если с мясом всё более-менее понятно, то вот лук многие портят - то слишком острый, то невкусный, то вялый. Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом идеального маринованного лука, который всегда “заходит” к любому виду шашлыка - от курицы до свинины. Главный секрет - это красный лук...

Последний раз я был в анапском аквапарке лет десять назад - ещё тогда, когда очередь на горку тянулась от самой лестницы до выхода, и чтобы скатиться один раз, нужно было как минимум полчаса терпения и солнца в затылок. В августе снова были здесь с семьёй, и, скажу честно, приятно удивился - место всё то же, но атмосфера уже другая. Видно, что что-то обновили, что-то подлатали, но самое главное - очереди стали в разы меньше. И это уже само по себе огромный плюс. Сам аквапарк по-прежнему большой и по-летнему шумный: повсюду детский смех, брызги воды, запах солнцезащитного крема и кукурузы...

Когда писал пост про канатные дороги на Роза Хутор, я вскользь упомянул парк альпак. Но это место заслуживает отдельного рассказа - впечатлений оказалось настолько много, что в один пост они бы точно не уместились. «Пача Мама» - это самая большая ферма альпак в России, расположенная прямо в Сочи, на высоте 1050 метров. Представьте: чистый горный воздух, свежесть кавказской природы и целая компания пушистых, дружелюбных животных, которые встречают вас, как старых знакомых. Цена билета вполне адекватная: взрослый - 1200 руб...