CHEF.VIBE

С Днём бармена! В такой пятничный праздник, хочу поделиться своими тремя любимыми рецептами настоек. Итак, мой ТОП-3: 1. Вишня-Шоколад Ингредиенты:⠀ Вишня - 350 г; Шоколад тёмный - 50 г; Сахар - 2 ст.л;⠀ Водка - 0,5 л; Приготовление: В стеклянную банку выкладываем вишню, шоколад и сахар; Заливаем водкой, плотно закрываем крышкой, как следует взбалтываем и убираем в тёмное место при комнатной температуре на 15 дней. Раз в 2 дня взбалтываем, чтобы шоколад растворился по максимуму; По истечению времени, фильтруем и убираем в холодильник на сутки для стабилизации вкуса.⠀ Эта настойка сведёт Вас с ума! В ней настолько гармонично сочетается кислинка вишни с терпкими шоколадными нотками, что просто не передать словами... 2. Нектариновая настойка Ингредиенты: Нектарины - 1 кг; Водка - 700 мл; Маракуйя - 2 шт; Мёд цветочный - 70 мл; Сок 1/2 лайма; Приготовление: Нектарины тщательно моем, насухо вытираем, разрезаем пополам, извлекаем косточки и нарезаем мелким кубиком. Закидываем в стеклянную банку (у меня 1,3л), немного давим мадлером (не в кашу). Маракуйю тщательно моем, вытираем, разрезаем пополам и выкладываем поверх нектаринов. Добавляем мёд, выжимаем сок из половинки лайма и заливаем водкой. Плотно закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место на 10 дней. Периодически достаем и встряхиваем банку. Процеживаем через сито и 2 слоя марли, переливаем в бутылку и убираем в холодильник на 1 час. Эту настойку можно пить не закусывая! Получается она очень мягкая, без спиртового запаха с ярко выраженным нектариновым вкусом и лёгкой кислинкой. Очень рекомендую попробовать! 3. Малина-Чёрная смородина Ингредиенты: Малина - 250 г; Чёрная смородина - 150 г; Сахар - 100 г; Водка - 0,7 л; Приготовление: 1. Ягоды малины и смородины тщательно моем, закидываем в стеклянную банку и разминаем мадлером; 2. Засыпаем сахаром, заливаем водкой и убираем в тёмное место на 2 недели. Раз в 2-3 дня встряхиваем; 3. Фильтруем и разливаем по бутылкам. Это пушечное сочетание! Безумно вкусный компотик для взрослых. Употребляйте в меру под хорошую закуску и не забудьте поделиться рецептом с друзьями! Напоминаю, что более 300 эксклюзивных рецептов напитков от простой классики до фантастических сложных сочетаний ждут вас в Премиум подписке! Вход строго с 18 лет!