Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
11 часов назад
 • Вы подписаны

А теперь вопрос для вас мои пытливые и жадные до знаний друзья

А теперь вопрос для вас мои пытливые и жадные до знаний друзья . Чего нет в этой сублимированной еде ? Уверен вы знаете это на поверхности

3 дня назад
 • Вы подписаны

Самый сок моего выступления

Это вторая часть в лектории . Там я рассказывал о опережающих и запаздывающих метриках работы ресторана , важных для шеф повара. Было много инсайтов и неочевидных вещей . Подробности позже #бэкстейдж

4 дня назад
 • Вы подписаны

Тизер вчерашнего выступления на world food

. Было весьма продуктивно спасибо всем коллегам организаторам и гостям 🤝 #бэкстейдж

6 дней назад
 • Вы подписаны

Москва хранит в себе уникальные истории и через кулинарию можно показать её наследие

Илья Кокотовский стажировался в культовых заведениях по всему миру и создал свою квинтэссенцию гастрономического стиля. Он знает и то, как заинтересовать искушённую столичную публику, и то, как удержать неустойчивую сегодня конструкцию функционирования заведения так, чтобы выдержать любую турбулентность...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Сегодня первые так называемые дальние связи

. или DX. Из интересного *Италия *Полярный круг и человек без интернета. *Уфа *Испания *Сочи *Краснодар Это вам ни новый гаджет, называется - радио и изобретен 7 мая 1895года нашим соотечественником . 20 метровый диапазон это дальность до 12 000 км. #скуфяндия