| Кокотовский |

- Кисловские переулки. Название не случайно это как то связяно с деятельностью на этой улице , "подумал я 3 года назад " Так появился сет "Москва и москвичи" и масса информации о том что готовили в старой Москве. было все это кисловской слободой - там жили профессионалы занимающиеся делом государственной важности. Они солили , мариновали, ферментировали продукты с одной только целью. Сохранить продукты и сделать запасы на пару лет вперед...

И не плохо если так. Потому что это самое главное.

?) Как ваш денёк прошёл? Какими соц сетями пользуетесь сейчас для получения заряда новостного негатива?) И в целом что по связи..? Канал в макс уже пора? 😄😘

Друзья вчера прошёл онлайн эфир. Потрещали знатно. Наверняка о чем то забыл рассказать. Напишите если что буду дополнять. В целом напишите с какими вызовами в индустрии сталикиваетесь сейчас

Переходите по ссылке Велком. https://vk.com/wall-236454532_58 https://vk.ru/wall-236454532_58

https://vk.com/wall-236454532_58 https://vk.com/wall-236454532_58 <iframe src="https://vk.com/video_ext.php?oid=-236454532&id=456239059&autoplay=1" width="426" height="240" style="background-color: #000" allow="autoplay; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture; screen-wake-lock;" frameborder="0"...

> <script type="text/javascript" src="https://vk.com/js/api/openapi.js?173"></script> <script type="text/javascript">   (function() {     VK.Widgets.Post("vk_post_-236454532_58", -236454532, 58, 'UUEP__98mdCDpBxwKGie_xGbz7g9');   }()); </script>

Сегодня в 21 :00 планирую прямой эфир где мы разберём по полочкам важнейшие вопросы: *Создание универсальной системы на кухне *как наладить контроль * структура управления и что такое управление *контроль вкуса на кухне. Ссылка будет позже. Запись будет Всё велком

Постная рыба 3% соляной раствор на 12 часов Жирныая рыба 4% соляной раствор на 12 часов Постное мясо/птица  4% соляной раствор на  12 часов Жирное мясо 5% соляной раствор на 12 часов Этот процесс называется диффузией соли  и осмос.

Да да Но он имел другую форму. Карабейники или лоточники - прожаживались по старой Москве и продавали разную снедь. Часто что тот простое - орехи, пирожки, икряники, каштаны и пряники. Иногда но реже - печёные или отварные корнеплоды приправленные ароматным бабушкины маслом и четверговой солью. Сейчас я назвал бы это овощной салат...

Как победить текучку Создать систему на кухне Как меньше выгорать и макстимизировать свой потенциал. Есть о чем рассказать Всё это бесплатно ссылка появится тут в день эфира. Отметьте в календарике и не пропустите 5 апреля 21:00 До встречи на эфире. Ps. Накидайте ещё вопросов в коментариях что бы эфир был продуктивнее и интереснее...

) Развеиваю миф о шефской готовке дома. Если тут есть шефы и не только поделитесь своими идеями. Может мы так сможем пополнить свой богаж оригинальных рецептов).