cakebymayler

Всем привет друзья! Сегодня мы рассмотрим очень интересную вещь, как швейцарская меренга и приведет пару интересных фактов про неё. Технология приготовления швейцарской меренги отличается от прочих. Для неё обязательна водяная баня и кухонный термометр. По-сути ее можно назвать заварным белковым кремом. Сырая взбитая масса имеет гораздо меньший объем, чем французская. Она более плотная, гладкая и шелковистая. После термической обработки – хрустящая снаружи и «жевательная» (липкая и чуть тянущаяся) внутри...

Всем привет, друзья! Ну что, пришло время рассказать вам о моем успешном окончаний техникума. Целых 4 года я обучалась по профессии: "повар-кондитер", имея очень хорошую и коллективную группу, с которой мне по сей день тяжело расставаться, т.к мы очень хорошо сдружились и приходили каждый день на учебу, чтобы пообщаться и просто провести время с улыбкой на лице. Как я сдала экзамен? Еще на 2-3 курсах нас потихоньку начали готовить уже с демонстрационному экзамену, из блюд: горячее, холодная закуска и десерт...

Привет, друзья! Лето не за горами, температура поднимется до +30 и выше. Самое время задуматься о вкусных блюдах, которые можно приготовить даже дома. Вот три простых, но невероятно вкусных рецепта, которые вам точно понравятся. Крамб очень часто используют для завтраков, основной компонент- овсянка. Он имеет приятную кислинку ягод или фруктов, поэтому его советуют подавать с мороженым. Что потребуется? Приготовление: 1.Подготовить все ингредиенты. Заморозить масло. Отрезать кусочек 70 г и отправить в морозилку...