Тахини
Тахини- это паста из измельчённых семян кунжута. Она является важным ингредиентом при производстве хумуса. Можно приготовить вкусную и полезную тахини в домашних условиях. Берём сырые семена кунжута Высыпали на сковородку для обжарки Обжариваем на очень медленном огне, постоянно помешивая, для избежания подгорания семян Доводим до слегка золотистого цвета Затем блендерим Добавляем кунжутное масло или масло МСТ до нужной вам консистенции Переливаем в емкость для хранения в холодильнике В некоторых рецептах также добавляют измельчённый чеснок, петрушку или кинзу...