Дневник Bro.Skate "Голос из провинции"

Сколько лет живу на белом свете, так и ни разу не пробовал «Батат». Что же это такое? Батат (сладкий картофель) — корнеплод, который внешне напоминает картошку, но не является родственником традиционного картофеля. Принадлежит к семейству вьюнковых, тогда как картофель — к паслёновым. Стало быть, это картофель. К слову, и на ощупь, и с виду практически он. Родина батата — Центральная и Южная Америка, но сегодня он выращивается в тёплых регионах по всему миру, включая Китай, США, Индию и страны Африки...

В современном мире, как мне кажется, появился новый тренд. Все то и дело ищут различные «косяки» в тех или иных привычных вещах. Тут прочитал на днях в СМИ, что кто-то из деятелей делал акцент на конфетах с алкоголем. "Приучить к алкоголю можно и микродозами, которые содержатся в таких конфетах. Поэтому лучше избегать. Это все равно алкоголь. Съел три конфеты, пять - вот ты и выпил большую рюмку или даже бокал достаточно крепкого вина...". Об этом рассказал ТАСС академик РАН, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Виктор Тутельян...

Прогуливаясь по магазинам, вспомнилось мне, глядя на перцы, что раньше дома (когда был юным) готовили фаршированные перцы. Это блюдо встречалось в болгарской, молдавской, украинской, грузинской, азербайджанской кухнях. В СССР были рецепты фаршированных перцев с мясом и рисом, а также с морковью. С рисом — хорошо, этот вариант полуфабрикатов я купил без него, но тоже годится. Заправку для перцев решил использовать на основе заготовок, взяв овощной салат у бабули. В мультиварку добавил основу и воды 400 мл где-то...

Забавный какой-то декабрь. Старина Вильфанд говорил, что будет самая снежная зима если не в истории, то за ближайшее время, и что? Сыро, тепло — по крайней мере у нас на северо-западе. Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд сообщил ТАСС, что на следующей неделе в столичном регионе ожидаются снегопады. Основные осадки прогнозируются в понедельник, 22 декабря. Такие погодные приключения для нас не новость. Бывало такое и ранее. Зимы в Великом Новгороде нельзя назвать тёплыми в абсолютном смысле — климат города умеренно континентальный, с холодной снежной зимой...

Люсьен Оливье — французский ресторатор, создатель знаменитого салата, который впоследствии получил его имя. Он управлял рестораном «Эрмитаж» в Москве в 1860-х годах и придумал блюдо, ставшее кулинарной легендой. Так что, несмотря на «заграничное название», салат всё-таки наш. Люсьен Оливье родился около 1838 года, предположительно во Франции, хотя есть версии о его бельгийском или швейцарском происхождении. В середине XIX века он оказался в Москве и стал управляющим, а позже и совладельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади...

Мини-мандарины — это фрукты из семейства цитрусовых, которые отличаются небольшим размером по сравнению с классическими крупными сортами. Стандартный диаметр плода — от 3 до 5 сантиметров. Удивительно, но в мини-версиях почти никогда не встречаются косточки. На рынке их можно встретить под названиями «бейби-мандарин», «мини-клементин» или «киникан». Забавные версии. К примеру "киникан" (родом из Японии) — гладкая и тонкая кожура, насыщенный красно-оранжевый цвет и практически полное отсутствие семян...

Выражение появилось из осознания цикличности времени и жизни. Для предков Новый год символизировал очищение от старого и готовность к новому этапу. Люди на протяжении тысячи лет старались в Новый год заложить основу для реализации будущих желаний. Как-то ловил себя на мысли, что действительно «НГ» обладал каким-то магическим окрасом. Это, конечно, не связано с салатом «Оливье», который готовили раз в год по праздникам, или мандаринками, а с особым ощущением. Магический переход в полночь, бой курантов и прочее всегда создавало особую атмосферу...

Современный мир — весьма интересная штука. То «железные занавесы», то засилие западных ценностей, то перестройка, то кооперация. Живем по-разному. Забавно то, что каждому времени всегда принадлежал свой «окрас». Свои какие-то штуки, свойственные лишь определенному периоду. А люди всегда были одинаковы: свободолюбивы, романтичны и мечтательны. Мир потом раздает всем по заслугам, позже, а пока хочется всё увидеть, всё понять и не тратить время зря. Взять, к примеру, движение «Хиппи». Оно зародилось в США в 1960-х годах в молодёжной среде...

Забавно, конечно, но я никогда не занимался подобной ерундой. Что-то писать и сжигать — правда, какая-то дичь. По одной из версий, предложенной культурным антропологом Андреем Новиковым-Ланским, традиция пришла из США. По его мнению, сожжение нужно, потому что саму записку с бумагой сложно проглотить. Это логично. Опять же, звучит забавно: «проглотить мечту...». Однако в Русской православной церкви советуют относиться к подобным ритуалам с большой осторожностью и не возлагать на них ложных надежд...

Курьером я ещё, конечно, не работал. Но где мои годы? Кто его знает, как повернется жизнь. Понятное дело, столица — там сфера обслуживания процветает. Людям, видимо, лень самим ходить и покупать, проще, чтобы принесли на дом. Почему так? Профессия курьера уходит корнями в глубокую древность, когда возникла необходимость передачи информации на дальние расстояния. В Древнем Египте и Вавилоне существовала разветвлённая система доставки посланий и государственных указов, которая осуществлялась специально обученными людьми...

Сейчас уже и не вспомню, когда я первый раз познакомился с «мандаринками». Помню, что давно и в детстве. Не сказал бы, что это был дефицит, но видел их раз в год, как правило, в новогоднюю пору. Именно тогда, наверное, стал считать эти «малявки» символом Нового года. В подарках, как правило, в детстве попадались — одним словом, были. Авторское фото Мандарины считались символом Нового года не только у нас, но и в Китае. Там эти фрукты издавна считались символом достатка, счастья и финансового благополучия...