Brim Club

Кухонные мелочи и инструменты, которые делают пребывание на кухне гораздо приятнее. Я всё больше замечаю, что ощущение от жизни меняется не из-за больших покупок, а из-за мелочей, которыми пользуешься каждый день. И кухня — идеальный тому пример. В первой части рубрики "Подарки для гурмана" я писала про ингредиенты — те самые, которые меняют вкус и ощущения от выпечки. Сегодня речь пойдет про ещё один тип подарков: не про вкус, а про удовольствие от процесса. И, честно говоря, это тот список, из которого легко выбрать что-то не только для близких, но и для себя...

Необычные ингредиенты, которые меняют вкус и ощущения от выпечки. Я всё чаще думаю о подарках не как о вещах. Если человек любит печь — лучший подарок иногда не форма и не гаджет, а ингредиенты. Те самые, которые всегда нужны и порой заканчиваются в самый неподходящий момент:) Или те, которые редко покупают “просто так”, но которые меняют и процесс, и результат. Особенно весной, когда хочется лёгкости, свежести и новых сочетаний. Вот мой список ингредиентов, который точно порадует любого кулинара: Казалось бы — просто ореховая мука...

Это традиция, ритуал и маркер времени. Его не готовят по настроению или на ужин во вторник. Это блюдо, которое без интернета стало популярным на всю страну и даже за ее пределами. Я давно хотела разобраться, как так вышло. Почему именно этот салат стал символом праздника и застолья, гордостью нашей кухни и тем, что иностранцам никогда не понять. Откуда взялось его странное название, и странное ли оно? И почему в каждой семье есть «единственно правильная» версия. Это наша новая рубрика "Кулинарное дело №...