КЕТО | РЕЦЕПТЫ

Закуска из свиной рульки Ингредиенты: • Свиная рулька - 1 шт. • Оливковое масло - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Перец черный - 1/2 ч.л. • Перец красный - 1/4 ч.л. • Сухой чеснок - 1/2 ч.л. • Паприка - 1/2 ч.л • Орегано - 1/2 ч.л. 1. Замочить рульку в холодной воде на 2 часа. Оскоблить кожу и обсушить бумажным полотенцем. 2. Острым ножом разрезать рульку вдоль и вырезать кость. Подрезать мясо как бы распределяя чтобы была примерно одинаковая толщина. 3. Соединить соль и специи с маслом и хорошо натереть мясо. Затем свернуть рульку плотно в рулет и туго обвязать кулинарной нитью. Обмазать кожу маринадом, завернуть в пергамент и сверху в фольгу и отправить на 1 час в холодильник. 4. Разогреть духовку до 180 градусов, положить рульку в подходящую форму и запекать 2,5 часа. Остывшую рульку убрать в холодильник на ночь Приятного аппетита! 👌

ПРОСТЫЕ КЕТОБЛИНЫ • Яйцо (СО) - 2 шт. • Маскарпоне - 85 г • Миндальная мука - 40 г • Кокосовая мука - 20 г • Масло для жарки - 10 мл • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. • Сахзам - 30 г • Соль, экстракт ванили - по вкусу 1. В глубокой посуде смешать все ингредиенты с помощью миксера. Дать тесту настояться 5 минут. Консистенция теста должна быть «как сметана». Если получилось слишком густым, добавьте немного воды (добавляйте по паре капель) 2. Выпекайте на смазанной маслом сковороде как обычные блины на среднем огне под крышкой. #кетодиета #безмуки #безсахара #масленица

Рикоттник с лимоном и ванилью Форма (у меня стеклянная) диаметром 17 см: • Рикотта - 400 г • Яйца - 4 шт. • Сахзам - 45-50 г • Ксантановая камедь - 1 ч.л. • Лимонный сок - 1 ст. л. • Цедра 1 лимона • Ваниль 1. Форму смазать сливочным маслом (я ещё присыпал миндальной мукой, но можно этого не делать). Отделить желтки от белков. Белки взбить с сахзамом до устойчивых пиков. 2. Желтки смешать с рикоттой (миксером). Добавить сок и цедру лимона, ваниль и всыпать ксантановую камедь «дождиком». Перемешать. Ввести взбитые белки в 2 приема и аккуратно лопаткой перемешать до однородности. 3. Запекать в разогретой до 160 градусов духовке 50 минут. Остывший рикоттник вынуть из формы. Оставить на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

Сырные трюфели Друзья, после праздников сложно взять и резко перестроить свое питание. Съесть такую конфету с кофе с основным приемом пищи (один раз в день) поможет обмануть свой мозг. Внимание! Это не призыв к действию, а лишь совет тем, кто уже жадно смотрит на углеводные пирожные и торты 😁. Для остальных (кто может держать себя в руках) это просто вкусный низкоуглеводный десерт. • Кремчиз -400 г • Шоколад 99% -50 г • Кокосовое масло -10 г • Сахзам (эритрит) -25-30 г Для обсыпки какао-порошок или кокосовая стружка. 1. Шоколад и кокосовое масло растопить. Добавить сахзам. 2. К растопленному шоколаду добавить кремчиз. Всё перемешать миксером. 3. Накрыть пленкой в контакт. Поставить в холодильник на 30 минут. 4. Сформировать трюфели размером с грецкий орех. Обвалять в какао-порошке или кокосовой стружке. Хранить такие конфеты следует в холодильнике. Поделись этим постом у себя в сториз 👍 КБЖУ на 100г - 334,3/8,1/32/3,6 КБЖУ 1 конфеты (20г) - 66,8/1,6/6,4/0,72

Друзья, всем привет! Вообще не пожалел, что купил кижуча. Прекрасная рыбка ☺️👌 • Кижуч - 1 кг • Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой • Оливковое масло - 1 ст.л. 1. Для засолки я взял среднюю часть тушки рыбы. Разрезал её напополам вдоль хребта. Затем вырезал хребет. Сделал это пока она была еще не до конца растаявшая. Дал полностью разморозиться и ножом отделил кожу (можно этого не делать). Затем удалил кости пинцетом. 2. Подготовил стеклянную ёмкость и соль. Нарезал филе рыбы ломтиками и укладывал в ёмкость рядами, пересыпая солью. Сверху добавил ложку оливкового масла. Закрыл емкость крышкой и убрал в холодильник на 1 сутки. Рыба мне очень понравилась, в меру жирная, в меру плотная, очень вкусная. Рекомендую попробовать. Подписывайтесь на авторский телеграм канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!