Body Coach | Нутрициология и фитнес

30 мая вышел приказ Минздрава № 434н: с 1 сентября должность «нутрициолог» появляется в номенклатуре медработников. И в чатах пошла волна: всё пропало, документы в мусор, ИП можно закрывать... Мы решили проверить и отправили официальные запросы в 4 федеральных ведомства. К июню получили 3 содержательных ответа. Делимся прямыми цитатами с реквизитами⤵ 📩 МИНЗДРАВ РОССИИ Письмо от 08.06.2026 № 16-5/3044935-5202 Прямая цитата: «Постановлением Правительства Российской Федерации от 01.06.2021 №852...

Классификация NOVA делит все продукты на 4 группы: Группа 1 — Необработанные или минимально обработанные «Продукты природы», которые не изменены или изменены минимально (сушка, заморозка, пастеризация без добавок). Например, овощи, фрукты, мясо, рыба, яйца, крупы. Группа 2 — Кулинарные ингредиенты Извлечены из группы 1, нужны для приготовления пищи. Например, масло, соль, сахар, мука, уксус. Группа 3 — Обработанные продукты Продукты, полученные добавлением ингредиентов из группы 2 к продуктам группы 1 для увеличения срока хранения или улучшения вкуса...

Разбираем научные данные с Алексеем Варфоломеевым Результаты десятков исследований говорят, что обычных здоровых людей витамин С не защищает от простуды. Риск заболеть одинаковый, вне зависимости от приёма витамина С. При этом витамин С может сокращать длительность заболевания • на 8% у взрослых (буквально на несколько часов) • На 13–15% у детей ❗️При условии регулярного потребления. Не просто «поем апельсинов при простуде — поможет» Исключение: люди в условиях экстремального физического стресса...

Под «чистым» питанием каждый понимает своё: для одного это «без сахара», для другого — «без глютена», для третьего — «только натуральное и органическое». Наука называет это орторексией. Впервые термин ввел врач Стивен Братман, который сам прошёл через фанатичное увлечение «здоровой» едой — в 1997 году он описал пациентов, чьи пищевые правила стали источником страдания, а не благополучия. Жёсткие ограничения влияют на психику. Деление продуктов на «хорошие и плохие» увеличивает тревогу и постепенно...

- что вообще такое омега-3 - сколько, на самом деле, нужно организму - где содержится - и можно ли обойтись без капсул? Омега-3 — это не одно вещество Это группа жирных кислот, и они очень разные: АЛК (альфа-линоленовая кислота), ЭПК (эйкозапентаеновая кислота), ДГК (докозагексаеновая кислота). АЛК содержится в содержится в растительных продуктах: льняное масло, семена чиа, грецкие орехи. ЭПК и ДГК — в жирной рыбе и морепродуктах. Именно они выполняют ключевые функции: участвуют в работе сердечно-сосудистой...

Многие избегают «голодных» тренировок, так как убеждены, что так можно потерять мышцы. Давайте посмотрим, что говорит наука: тренироваться натощак — это реально «минус мышцы» или очередной миф? Откуда вообще взялось убеждение: сразу после сна, действительно, выше кортизол, ниже гликоген и распад белка выше синтеза. Соответственно, есть логика в том, чтобы сделать вывод о сгорании мышц. Но долгосрочные исследования показывают, что динамика роста мышц одинаковая — как после тренировок натощак, так и после тренировок после еды...

Сама по себе идея профилактики преждевременного старения и заболеваний прекрасна. Но она давно всем известна и не уникальна — нужно сбалансированное питание, физическая активность и здоровый сон. Нюансы есть, но база в этом. А вот рекомендации, которые зря опустошают кошелек⤵️ Бесконтрольный приём витаминов не поможет сохранить молодость, и может даже навредить. Усталость, выпадающие волосы и сухая кожа — это необязательно дефицит железа. Иногда так проявляются нарушения сна, хронический стресс и субклинический гипотиреоз...

Бокал вина после работы — это устоявшийся ритуал для многих. Символ окончания трудного дня, способ переключиться, наградить себя. В нашей культуре это часто даже поощряется: «ты заслужил», «надо снять стресс»... Рассказываем, как способ расслабиться превращается в зависимость, и что делать, если обнаружил их у себя⤵️ В аддиктологии существует понятие «рискованное потребление». Это когда организм начинает адаптироваться к токсину. Раньше для приятной тяжести и расслабления хватало 1 бокала, теперь нужно 2-3 — чтобы просто почувствовать тот же эффект...

Индивидуальные консультации — самый узкий формат, который только можно придумать. Деньги лежат не там, где ты сидишь с одним клиентом и разбираешь его завтрак, а там, где ты влияешь на систему Это может быть аудит питания сотрудников, внедрение системы приёмов пищи, работа с графиком и доступностью еды. Важно: руководителей компаний не интересует здоровое питание само по себе. Но когда ты приходишь с решениями вроде «снижаем уровень усталости сотрудников, повышаем концентрацию внимания, уменьшаем количество косяков в смене», с тобой разговаривают...

Для начала нужно понять, с чем связаны эти переедания. Иногда человек просто голодный — достаточно пересмотреть меню и скорректировать промежутки между приемами пищи, а иногда еда становится для него «другом». И тут уже дело не в КБЖУ. 1. Когда был последний прием пищи? Физиологический голод возникает медленно, спустя 2-4 часа после последнего приема пищи. Эмоциональный — внезапно. Хочется есть «здесь и сейчас», даже если последний прием пищи был 30 минут назад. 2. Что произошло за 30–60 минут до того, как захотелось поесть? Мы ищем триггер...

В отечественной клинической практике тема психиатрии условно табуирована. Проще лечить «живот», чем говорить о РПП. Но что, если лечение не дает результатов? Разберем симптомы, на которые все же стоит обращать более пристальное внимание🔎 За этим может стоять расстройство избирательного питания (ARFID) Пациент скудно питается из-за страха боли в животе, тошноты или тяжести, а не с целью похудеть. Симптомы могут напоминать функциональную диспепсию, функциональное вздутие, но часто они неспецифические, и на одни и те же продукты разные реакции...

Вы наверняка слышали про низкоуглеводные диеты. Кето, безуглеводка, «убрать хлеб и сахар» — всё это об одном Низкоуглеводные диеты — один из самых горячих споров в нутрициологии последнего десятилетия. Одни называют их революцией в лечении ожирения и диабета, другие — опасным экспериментом над организмом. Как это всегда бывает в медицине, правда находится посередине Давайте разберём по шагам, что реально происходит с метаболизмом, когда вы убираете углеводы из рациона Углеводы — это главное топливо для вашего тела...