Big Taste - Культ еды

5929

подписчиков

Big Taste | Просто вкусно! Готовить – легко! Вкусные рецепты на каждый день от простых завтраков до праздничных ужинов. Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу!

Лента материалов Видео Статьи Ролики

3 дня назад

Температура и время на мясо, рыбу, курицу и овощи: полный расклад по Су-вид

Метод Су-вид (Sous-vide) — это приготовление пищи в водяной бане с точным контролем температуры. Главный принцип технологии прост: вы задаете нужную температуру, а термостат поддерживает ее с ювелирной точностью, обеспечивая исключительный результат каждый раз...

5 дней назад

🍜Какую вермишель выбрать для супа, чтобы она не превратилась в кашу. Полный расклад

Все, кто хоть раз варил куриный супчик с некачественной лапшой или вермишелью, знают, в какую кашу он может превратиться на второй день и даже просто когда охладится. Вместо прозрачного бульона и упругих нитей — мутная взвесь и липкая масса, напоминающая клейстер...

1 неделя назад

🍝Рейтинг итальянских паст. Какая из них самая лучшая

Итальянская паста — это не просто гарнир, это целая культура, где важны каждая деталь: от помола муки до шероховатости поверхности. На полках магазинов мы видим десятки брендов, и легко растеряться, выбирая между известной рекламой и советами гурманов...

1 неделя назад

Томатная вода: секретный ингредиент, который изменит вашу кухню

Вы когда-нибудь задумывались, куда девается вся та жидкость, что так щедро наполняет спелый помидор? Оказывается, эта прозрачная, едва уловимая на вкус субстанция — настоящий гастрономический клад. Томатная...