Метод «Без муки»

Друзья! Можете меня поздравить. Завтра у меня в рационе появится хлеб. Но не спешите меня упрекать. Это не тот хлеб, от которого я отказался несколько месяцев назад. Внешне он будет похож на хлеб, даже структура после отстаивания в холодильнике будет как у обычного серого хлеба. Однако! Это хлеб из зелёной гречки и семян киноа. Полностью рецепт его приготовления я опишу в небольшой статье, прикреплю фотографии и даже сниму короткий ролик, который тоже вставлю в эту статью. Одно пока могу сказать - аромат, пока этот хлеб выпекался в моей электрической духовке, стоял такой, что хотелось его достать и съесть. Но у меня сила воли позволяет не делать такие необдуманные поступки. Дело в том, что согласно рецепту этот хлеб после выпечки должен полностью остыть и пролежать какое-то время в холодильнике, чтобы его можно было резать как обычный хлеб. Сейчас я не могу сказать, как это будет в реальности выглядеть, какой этот хлеб на срезе, но очень надеюсь, что у меня всё получилось правильно. Во всяком случае, у меня не было ни малейшего отступления от рецепта. Завтра утром. Всё случится завтра утром. Думаю, что за завтраком состоится первая дегустация этого необычного хлеба. И да. Это не последнее необычное нововведение в мой рацион на основе продуктов, не содержащих пшеничную муку и сахар. Но прежде чем вам рассказывать и показывать эти блюда, мне нужно убедиться, что это получится съедобно и полезно. Так что, друзья, помимо основной цели - достижения приемлемой массы тела, в процессе будет ещё много интересного, касающегося блюд и выпечек, которые ранее вы, возможно, и не встречали и даже не слышали о них. А сейчас мне предстоит съесть мой поздний ужин, состоящий из банана, чернослива, сибирской клетчатки, псиллиума и кефира. -------------- PS. Фотографию хлеба я прикрепил уже позже

РАЗБОР ОДНОГО ОБЕДА. Друзья, надеюсь для вас будет полезен этот пост, в котором я показываю тот самый принцип диетологов о 50-процентой овощной тарелке. По объёму у меня овощей получилось даже больше 50%. Что туда вошло? Свежий помидор - 150 г, свежий огурец - 100 г, свежий болгарский перец - 40 г, консервированный зелёный горошек - 100 г. Итого - 390 г овощей. Как видите, тарелка с овощами у меня заполнена полностью, а она больше, чем та, которая на переднем плане. А вот что на переднем плане. Три сосиски 160 г и два яйца-пашот 100 г. Была ещё чашечка кофе с молоком, в кадр она не вошла, я кофе налил позже, чтобы он не остыл раньше времени. Теперь калории. Начну с передней тарелки, где основное топливо для организма: - сосиски - 320 ккал, - яйца-пашот - 146 ккал, - помидор - 27 ккал, - огурец - 15 ккал, - болгарский перец - 10 ккал, - зелёный горошек - 69 ккал. Кофе с молоком дали 21 ккал и 7 г ядер грецкого ореха ещё 46 ккал. Суммарно обед дал топлива на 657 ккал, полноценный обед с точки зрения моего калькулятора или счётчика калорий. Общий баланс БЖУ: - белки - 38,7 г, - жиры - 40,3 г, - углеводы - 35,8 г. Расклад по полезным и вредным элементам смотрите на картинке. Честно говоря, я не часто анализирую все эти цифры. Для меня важнее показатели моих напольных весов, а они показывают, что 17 марта мой вес составлял 118,5 кг, а 28 мая - 106,8 кг. Результат за неполные 2,5 месяца минус 11,7 кг. Напишите в комментариях ваше мнение по этому поводу.