Метод «Без муки»

Что нового я хочу рассказать тем, кто следит за моим методом "Без муки"? Есть два момента. Первый: я перестал следить за водой. То есть, я больше не записываю в электронный калькулятор, в котором зарегистрировался на смартфоне, сколько я выпиваю воды в день. Почему? Потому что за несколько месяцев своего режима питания я понял, что количество выпитой воды не имеет никакого значения. Утверждение, что выпивая больше воды, а лучше 30 мл на 1 кг своего веса, ведёт к лучшему метаболизму, то есть обмену веществ в организме, на мне не сработало ВООБЩЕ. Поэтому я не вижу смысла придерживаться каких-то норм приёма воды, это оказалось совершенно пустым занятием. Для чего и кем это было придумано, не знаю, но я на себе попытался это применить, потому что это было совершенно безболезненно и оказалось совершенно бесполезно. Второй момент. Он касается ходьбы. Тут тоже электронный калькулятор. В него так же, как и миф с водой, заложили обязательную ежедневную ходьбу. Причём, когда я ставил в калькуляторе конечную цель в 85 кг, калькулятор предписывал шагать ежедневно 5 000 шагов, а когда я ради снижения потребления калорий изменил конечную цель на 75 кг, количество шагов автоматически изменилось до 8 000 шагов. Логика какая-то в этом есть. Но она, на мой взгляд извращённая. Я намеренно уменьшаю потребление калорий, а калькулятор мне предлагает ещё и увеличить сжигание калорий. Ходьбой. А вот вам и третий аргумент, который бонусом. Я был сегодня в одном сетевом магазине, ходил по нему как по музею, где ничего из понравившихся экспонатов нельзя купить. Однако потрогать и почитать можно. Я взял с прилавка пачку самых известных до эпохи импортозамещения чипсов. Среднюю пачку, он была весом 70 г. Вычитал, что энергетическая ценность 100 г этого продукта составляет 540 калорий. То есть в 70-граммовой пачке, если округлить, аж 380 калорий. В этом же калькуляторе смотрю, сколько калорий сжигается при умеренной ходьбе на 5 км в течение 1 ч 40 мин. И обнаружил, что моя ходьба на 8 000 шагов сжигает 370 калорий. Вот он подвох. Если я вдруг решу съесть пачку чипсов или эквивалентное количество жареной картошки со специями, то моя ходьба не покроет полученные от пищи калории. Отсюда вывод. Если я нормально и полноценно питаюсь в рамках программы дефицита калорий, то не проще ли убрать лишь какую-то часть очень калорийной пищи, нежели в моём возрасте нагружать суставы такой продолжительной ходьбой? По моему проще. А прогулки можно свести до более умеренных 4-6 тысяч шагов, что и времени отнимет существенно меньше. А время мне очень даже нужно. На творчество. Лишний час - это пара-тройка записанных сценариев или столько же озвучиваний роликов, или одна-две полноценные статьи. И да, половину из обозначенных мной шагов я спокойно набираю парой походов в магазины шаговой доступности. Так что я ещё в августе обдумал это всё и принял решение несколько скорректировать свой подход к вещам, которые не работают так, как мне хотелось бы. Воду я не контролирую - сколько захотел выпить за день, столько и хватит. Прогулки стали легче и по нагрузке, и по времени. А высвободившееся время я использую для других полезных дел.

Это самый быстрый хлеб, который я когда-либо пёк. В нём нет ни грамма пшеничной муки. Калорий в нём тоже не много. А самое главное, он готовится всего 7-8 минут, когда все ингредиенты под рукой. После того, как я смешал все сухие и жидкие ингредиенты в однородную массу, посыпал это чищенными семенами тыквы, я поставил кружку, в которой всё и смешивал, в микроволновку на 5 минут. Подсказка тем, у кого микроволновка слабая. Добавьте ещё 30-60 секунд для полного выпекания. В общем, после готовности хлеб можно сразу использовать в пищу. Я выложил его на разделочную доску, дал ему немного остыть, при этом ничем не укрывал, чтобы он не стал мокрым при остывании. Сегодня был пробный вариант, поэтому я снял только готовый результат без этапов приготовления. Но я обязательно сниму каждый этап и опубликую здесь в виде короткого ролика. К обеду этот хлебушек помог мне съесть 200 г домашнего овощного рагу. Так что ждите скорого рецепта быстрого хлеба к завтраку, обеду или ужину. А сегодня я прикрепляю его вид на моём столе.