Лучший день - сегодня!

Однажды на глаза попалась фотография красивого пирога в разрезе. Причем, с начинкой, которая мне безумно нравится - курага и орехи! Как всегда, поискала информацию. Оказалось, что это традиционный пирог дагестанской кухни, который стал популярен еще с советских времен. Часто такую выпечку называли просто - пирог, но название в итоге закрепилось по месту, где этот пирог изначально готовили - село Ботлих. Долго думать не стала - приготовила и делюсь впечатлением. Пирог совсем не сложно сделать, список...

Если положить ложечку салата на лист нори и красиво разложить на блюде - получится отличная закуска! Блюдо сытное, полноценный салат получается, но вариант с листом нори весьма дополняет вкус! Мы пробовали и так, и так - с нори просто супер! Экспериментируйте, а я пока список ингредиентов напишу для большой салатницы: Рис сварить и в немного остывший добавить 3 столовых ложки рисового уксус...

И вот он - его Величество домашний Эклер под сахарной пудрой отдыхает! Рецепт достался мне от прабабушки моей дочери по отцовской линии :) Точнее, я его записала со слов той самой прабабушки 21 год назад, когда будучи на 9 месяце беременности, не могла ими наесться за новогодним столом :))) Встала в 5 утра и пошла доедать :)))) Теперь делюсь рецептом, даже рукописным :) чтобы нагляднее было: На фото весь процесс приготовления описан подробно, записывала со слов прабабушки, чьи пирожные произвели...

Ура! С Новым годом! Как праздничные салатики? Готовили "Тбилиси?" У меня припасен рецепт отличных пирожных :) как мама сказала: "вкус советского времени" :))) Но не сегодня, не сегодня :))) Предлагаю немного разгрузиться после новогоднего стола :) Легкий фруктовый салатик само то сейчас будет :))) Наверняка, фруктов сейчас почти в каждом доме осталось предостаточно - нарежьте красиво и в салатник. Соком лимона полейте, можно и вообще ничем не заправлять - фруктовые соки между собой перемешаются сами,...

Самое время для такого прекрасного сытного салата! Рассказываю про рецепт и нюансы которые ускорят процесс приготовления и классно раскроют вкус готового блюда! Набор продуктов в моем варианте будет на большую салатницу, как раз для 6-8 человек за столом. Понадобится: Нюанс - говядину отвариваю гораздо раньше, чем соберусь делать салат. Даю мясу хорошо остыть, нарезаю соломкой, плотно заворачиваю в пергаментную бумагу, убираю в пакет и замораживаю в морозилке. Заготовка отлично будет лежать несколько...

Летом в столовой попробовала самодельный имбирный лимонад. Так вкусно оказалось! И пошла череда моих домашних экспериментов :))) Сразу скажу, что добиться насыщенного желтого цвета для напитка у меня не получилось. Из чего сделала вывод, что в столовой немного лимонадик подкрашивают. Ибо невозможно - и с лимоном пробовала, и с апельсином! Но вкус собственноручно сделанного имбирного лимонада это просто нечто! Во-первых, можно регулировать сладость - люблю не сильно сладкие напитки. Во-вторых, терпкость имбиря тоже можно подстроить под свой вкус...

Немного доработала рецепт, который уже есть на канале. Получилось здорово! Масса стала более воздушной, при выпечке поднимался пирог-десерт очень хорошо. Такой получился Оригинальный рецепт здесь - Нежнейший десерт из красавицы тыквы и творога Изменения внесла следующие: заменила натуральный йогурт 2,5% кефиром в составе смеси номер 1 Добавила больше муки в состав смеси номер 2 В обе смеси - по 1 чайной ложке разрыхлителя обязательно! Готово! Тыквенная масса получилась гуще, чем обычно делаю - прямо очень густая сметана, но конечный результат мне понравился...

Универсальный ужин в нашей семье, который мы готовы есть всегда :) если бы не способности этого блюда добавлять сантиметры в талии :))) Готовый вариант Давайте со свежим салатиком, пока не пришла пора оливье? Обычно к этому времени мы прочно переходим на квашеную капусту и соленья. НО захотелось именно свежих овощей - помидорчик, огурчик, болгарский перчик, лучок, зелень, сок лимона и растительное масло для заправки. Даже когда просто пишу состав...

Интересный вариант, когда ничего не хочется лепить руками. Для начинки заранее немного обжарить любой фарш и репчатый лук на растительном масле. Лук лучше жарить отдельно. Итак, понадобится следующий список продуктов: В фарш при жарке добавляем специи и немного соли, а после того, как приготовите фарш - добавьте в него жареный репчатый лук. В кефир - соль, сахар, соду, яйцо и муку до состояния теста, как густая сметана. Две смеси соединяем вместе, добавляем зеленый лук. Все хорошо вымешиваем и столовой ложкой выкладываем ленивые пирожки на разогретую сковороду с растительным маслом...

Решилась приготовить, наконец-то, очень уж привлекало сочетание продуктов - люблю такой творожно-молочный набор. Обратила внимание, что название этого блюда пишут по разному, но остановлюсь именно на том, что мне на глаза первый раз попался. Итак, что нужно для приготовления блюда под названием кыырма: Весь набор продуктов, кроме лаваша и масла, хорошо пробить погружным блендером. Немного смазать прямоугольную форму сливочным маслом и выложить в нее лаваши, сложенные гармошкой. Теперь лаваш нужно...