Лучший день - сегодня!

Блюдо - пальчики оближешь :) вот правда, очень вкусное и ароматное мясо получается! Обычно покупаю одну большую голень, примерно на килограмм веса, или две небольшие - общим весом получается чуть больше килограмма. Мариновать обязательно на ночь! Вечером натереть специями, смешанными с небольшим количеством 20% сметаны или майонеза, обернуть пищевой пленкой и в холодильник. К обеду завтрашнего дня как раз успеете приготовить. Я раньше думала, что невозможно сделать мясо индейки очень сочным и очень...

Прекрасно в этой закуске то, что приготовив гарнир из спагетти можно подать ее как второе блюдо - пасту под сыром. Рассказываю попорядку! Возьмем 1 кг куриной грудки, 600 грамм сырых шампиньонов, 400 грамм сливочного сыра в лотке, 2 луковицы. Куриную грудку нужно отварить до готовности и порезать на не слишком крупные кубики. Пока курица варится, на сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте грибы, нарезанные на крупные кусочки, когда вода из грибов выпарится - добавьте в сковородку мелко нарезанные две луковицы...

Пирожки весьма хорошо съедаются, когда на улице холодно :))) Заметили? Творожные из предыдущей статьи хорошо у нас пошли, но есть у меня еще один отличный рецепт теста для пирожков. Однажды мне его на работе сотрудница рассказала - классным оказалось дрожжевое тесто для жареных изделий! Не раз делала пирожки с разными начинками и сегодня у меня еще одна классика - начинка с капустой :) Начинку готовьте любым способом, можно капусту потушить или пожарить - здесь по желанию. У меня была половина небольшого...

Пирожки на твороге пробовали? Оказалось приготовить очень просто, нужно только заранее начинку сделать. У меня была классическая начинка из риса и яиц. На 6 больших пирожков получилось: Для теста необходимы следующие продукты: Из вышеуказанных ингредиентов нужно замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Я разделила на 6 одинаковых лепешек, раскатала и начинку на каждую. Начинку тоже примерно на 6 частей поделила. Но ее оказалось много :))) Положила начинку на заготовки и нужно завернуть, как на вареники...

Однажды на глаза попалась фотография красивого пирога в разрезе. Причем, с начинкой, которая мне безумно нравится - курага и орехи! Как всегда, поискала информацию. Оказалось, что это традиционный пирог дагестанской кухни, который стал популярен еще с советских времен. Часто такую выпечку называли просто - пирог, но название в итоге закрепилось по месту, где этот пирог изначально готовили - село Ботлих. Долго думать не стала - приготовила и делюсь впечатлением. Пирог совсем не сложно сделать, список...

Если положить ложечку салата на лист нори и красиво разложить на блюде - получится отличная закуска! Блюдо сытное, полноценный салат получается, но вариант с листом нори весьма дополняет вкус! Мы пробовали и так, и так - с нори просто супер! Экспериментируйте, а я пока список ингредиентов напишу для большой салатницы: Рис сварить и в немного остывший добавить 3 столовых ложки рисового уксус...

И вот он - его Величество домашний Эклер под сахарной пудрой отдыхает! Рецепт достался мне от прабабушки моей дочери по отцовской линии :) Точнее, я его записала со слов той самой прабабушки 21 год назад, когда будучи на 9 месяце беременности, не могла ими наесться за новогодним столом :))) Встала в 5 утра и пошла доедать :)))) Теперь делюсь рецептом, даже рукописным :) чтобы нагляднее было: На фото весь процесс приготовления описан подробно, записывала со слов прабабушки, чьи пирожные произвели...

Ура! С Новым годом! Как праздничные салатики? Готовили "Тбилиси?" У меня припасен рецепт отличных пирожных :) как мама сказала: "вкус советского времени" :))) Но не сегодня, не сегодня :))) Предлагаю немного разгрузиться после новогоднего стола :) Легкий фруктовый салатик само то сейчас будет :))) Наверняка, фруктов сейчас почти в каждом доме осталось предостаточно - нарежьте красиво и в салатник. Соком лимона полейте, можно и вообще ничем не заправлять - фруктовые соки между собой перемешаются сами,...

Самое время для такого прекрасного сытного салата! Рассказываю про рецепт и нюансы которые ускорят процесс приготовления и классно раскроют вкус готового блюда! Набор продуктов в моем варианте будет на большую салатницу, как раз для 6-8 человек за столом. Понадобится: Нюанс - говядину отвариваю гораздо раньше, чем соберусь делать салат. Даю мясу хорошо остыть, нарезаю соломкой, плотно заворачиваю в пергаментную бумагу, убираю в пакет и замораживаю в морозилке. Заготовка отлично будет лежать несколько...

Летом в столовой попробовала самодельный имбирный лимонад. Так вкусно оказалось! И пошла череда моих домашних экспериментов :))) Сразу скажу, что добиться насыщенного желтого цвета для напитка у меня не получилось. Из чего сделала вывод, что в столовой немного лимонадик подкрашивают. Ибо невозможно - и с лимоном пробовала, и с апельсином! Но вкус собственноручно сделанного имбирного лимонада это просто нечто! Во-первых, можно регулировать сладость - люблю не сильно сладкие напитки. Во-вторых, терпкость имбиря тоже можно подстроить под свой вкус...