Bello Coffee — итальянский вкус кофе

Многие считают, что идеальный эспрессо с плотной пенкой — это магия, доступная только профессиональному бариста за стойкой ресторана или кофейни. Но правда в том, что эспрессо — это не магия, а точная наука, умноженная на качество зерна. С итальянской обжаркой Bello Coffee у вас уже есть 70% успеха, остальные 30% — это техника. Ниже разберем, как превратить вашу кухню в настоящую итальянскую эспрессо-торию...

В Италии утро начинается со звука кипящей гейзерной кофеварки на кухне. Мока — это сердце итальянского дома, а кофе в ней получается густым, насыщенным и плотным. Что такое мока и как правильно заварить в ней кофе, следуя итальянским традициям, рассказываем ниже. Мока (или гейзерная кофеварка) — это культовое устройство для приготовления кофе под давлением пара прямо на плите. Это один из самых популярных способов заваривания кофе в мире, а для Италии — настоящий национальный символ. Первую алюминиевую моку в ее классическом дизайне изобрел итальянец Альфонсо Биалетти в 1933 году...

Помол зерен — это «ключ» и важный этап, который открывает доступ к полноте вкуса. Если ключ подобран неверно, даже самое премиальное зерно может прозвучать слишком горько или, наоборот, водянисто. В этой статье разберемся, почему степень помола для разных методов заваривания должна отличаться и как это влияет на вкус готового напитка. Принцип прост: экстракция. Это процесс извлечения вкусоароматических веществ из зерна водой. Для итальянской обжарки Bello Coffee это критично, так как темная обжарка...

Этот легендарный напиток — настоящий ритуал, окутанный историей, теплом шоколада и прохладой нежных сливок. И если бы у города Турин был официальный вкус, это был бы Бичерин. Сегодня мы перенесемся в сердце Пьемонта и научимся готовить этот шедевр дома, используя насыщенный эспрессо от Bello Coffee. Название Bicerin в переводе с пьемонтского диалекта означает «маленький стаканчик». Напиток появился в XVIII и по сей день в Турине существует одноименное кафе Caffè Al Bicerin, где рецепт хранится в строжайшем секрете...

Когда мы говорим о настоящей итальянской обжарке кофе — такой, как в Bello Coffee, — мы подразумеваем страсть, интенсивность и многовековые традиции. Это темные, глянцевые зерна, которые при заваривании отдают плотный вкус с нотами тёмного шоколада, обжаренных орехов и карамели. Вот несколько причин, почему не стоит добавлять сахар в чашку, чтобы сохранить магию кофе. Рецепторы привыкают к сахару за 14–21 день, попробуйте пить Bello Coffee без подсластителей всего две недели...

В последнее время все чаще звучат вопросы о росте цен на кофейные зерна. Стоит ли беспокоиться о стоимости вашей любимой итальянской обжарки в 2026 году? И главное — есть ли смысл закупаться кофе заранее? Давайте разбираться в этой статье. Мировой рынок кофе — это сложная экосистема, на которую влияет множество факторов: Дать абсолютно точный прогноз на год вперед невозможно. Мировой рынок кофе непредсказуем, и любое серьезное погодное явление или экономическое потрясение может кардинально изменить ситуацию...

Новый год — время волшебства и обмена подарками. Мы в Bello Coffee, абсолютно уверены: самые ценные подарки — это те, что дарятся с душой и вниманием, а не те, что стоят целое состояние. Сегодня мы расскажем, как собрать подарки, которые не опустошат ваш кошелек, но принесут море радости и тепла. Наша итальянская обжарка — это всегда беспроигрышный вариант, олицетворяющий качество, глубину вкуса и настоящую страсть к кофе. Для создания идеальных бюджетных наборов мы приготовили специальные мини-форматы...

В современном мире стресс стал почти неотъемлемой частью нашей жизни: дедлайны, нескончаемые задачи, информационный шум. А что, если ваш любимый напиток может стать не только источником бодрости, но и помочь расслабиться? Вот несколько причин, как кофе может помочь вам найти островок спокойствия в бурном океане повседневности: 1. Ритуал: само приготовление кофе – это уже мини-медитация. Наполнение кофемашины водой, засыпание свежемолотых зерен Bello Coffee, ожидание и аромат первых капель эспрессо...

Каждая чашка кофе — произведение искусства, и путь к этому начинается не только с качественных зерен, но и с правильного выбора кофемашины. Как максимально раскрыть насыщенный и глубокий характер кофе Bello Coffee в домашних условиях и выбрать подходящую кофемашину? В этой статье, расскажем, какие бывают кофемашины и какая из них лучше всего подойдет для вашего стиля жизни. Зерна кофе в итальянской обжарке Bello Coffee идеально подходят для любых методов заваривания. Рожковые кофемашины (эспрессо-машины) Это сердце настоящей итальянской кофейни и выбор профессионального бариста...

Вопрос, который вызывает бурные дискуссии! В этой статье, разберемся, из чего складывается цена на кофе и почему Bello Coffee предлагает вам исключительное качество по честной цене. Хороший кофе — это прежде всего про вкус, аромат, свежесть и, конечно же, про ценность, которую он приносит. Что влияет на цену кофе На стоимость кофе влияет множество факторов, и некоторые из них действительно ощутимы: Кофе – биржевой товар: ставки зависят от урожайности, погодных условий и политической стабильности в странах-производителях, что напрямую отражается на закупочной стоимости...

Когда за окном холодает, а душа просит тепла и уюта, что может быть лучше, чем чашка ароматного напитка, способного согреть тело и душу? В этой статье, Bello Coffee представляет нечто особенное – авторский рецепт "Кофейного глинтвейна", который заставит ваши вкусовые рецепторы "прозреть". С этим авторским рецептом от Bello Coffee вы не просто пьете напиток – вы погружаетесь в целую историю вкуса, тепла и магии. Ингредиенты для приготовления кофейного глинтвейна Насыщенный цвет, сложный аромат специй,...

Сегодня мы хотим поделиться с вами секретами домашнего бариста, кратко пройтись по самым популярным методам приготовления и, конечно же, еще раз подчеркнуть главное: почему именно качественные зерна Bello Coffee являются фундаментом для вашего идеального напитка. Что может быть лучше, чем утро, начатое с чашечки идеального кофе, приготовленного собственными руками? Домашний бариста: методы приготовления Прежде чем мы углубимся в методы, помните главное: каким бы ни был ваш способ приготовления, качество...