Журнал «Баку»

Первый рецепт, который приходит в голову при виде отборного, крупного, душистого нахчыванского миндаля, – бадамбура. А еще миндальные тарт, парфе, трюфель и лед из миндального молока. На первый взгляд – просто сладости, на самом деле – экскурс в увлекательную кулинарную историю. Вам понадобится: Для песочного теста: · 560 г муки · 240 г сливочного масла · 180 г сахарной пудры · 2 яйца · 4 г соли Для миндальной начинки: · 100 г миндальной муки · 100 г сахарной пудры · 100 г сливочного масла · 2 яйца...

Критики называли Мехмене Бану, созданную Майей Плисецкой, страстной, жертвенной, сомневающейся, импульсивной... И всегда – царственной. К 65-летию первой постановки балета Арифа Меликова мы публикуем архивное интервью, в котором Майя Михайловна рассказала журналу «Баку» о собственном ощущении этой роли. Большой театр, Москва. В апреле 1965-го Юрий Григорович перенес на эту сцену ленинградскую постановку «Легенды о любви» 1961 года. Блистательный, непревзойденный актерский состав: Наталья Бессмертнова – Ширин, Марис Лиепа – Фархад, и легендарная Майя Плисецкая в роли Мехмене Бану...

Поколения и поколения артистов танцуют «Легенду о любви» Арифа Меликова. Мировая премьера балета состоялась 23 марта 1961 года в Мариинском театре (тогда – Театре оперы и балета им. С. М. Кирова). Спустя 65 лет история «Легенды» продолжается. И очевидно, что это история преодоления и побед. Так было с самого начала. Назым Хикмет написал эту историю в тюрьме. В 1938 году знаменитого поэта турецкий военный трибунал приговорил к 28 годам заключения, обвинив в призывах к антиправительственному мятежу...

Новруз идет издалека, Новруз несет радость обновления. Приходят в движение вода, земля и небесные тела, оживают деревья, прорастают травы... и конечно, меняемся мы сами. «Все мои невзгоды тебе, а твою радость мне», – шепчем мы пляшущему огню. Новый день – именно так переводится слово «новруз» – придет, и он будет прекрасен. На Востоке новый год начинается весной – с пробуждения от сна. К этому празднику, подсказанному самой природой, невозможно остаться непричастным (разве мы не принадлежим к миру живого?)...