БАКАНОВ ПРО БИЗНЕС

Сегодня открыли 48-й и 49-й рестораны UP SUSHI💥 — Два красивых и эффективных ресторана на радость жителям районов. За июль мы открыли 5 ресторанов. Построили, обучили сотрудников и организовали 5 праздников🥳 Это огромный труд. Мы не всегда успеваем формировать команду и совершенствовать процессы под такой быстрый рост, поэтому порой приходится прикладывать сверх усилия. Чувствую это и ценю. Благодарю нашу команду, партнеров и всех, кто к этому результату причастен💜 Подобрались вплотную к первому большому юбилею⭐️

2 новых интервью с франчайзи-партнерами UP SUSHI🎬 — Константин с партнером запустили 3 ресторана всего за полгода и каждый из них приносит больше 1 млн прибыли в месяц, а сейчас они в поиске помещения для 4 ресторана. У Константина с партнером большой опыт работы с франшизами и показательно, что они приняли решение так активно масштабироваться вместе с нами. — С Максимом и Яной получился глубокий разговор, не только про выручки и прибыль. Открывая ресторан, ребята рискнули всем, взяв кредит под залог квартиры, но больше всего они рады не прибыли, а этому решительному шагу, который кардинально изменил жизнь. Из состояния поиска себя и нереализованных амбиций, в состояние созидания, драйва, развития и в какой-то степени смысла!🙏 Кстати первые заработанные деньги ребята потратят на свадьбу. Меня очень вдохновляют истории партнеров и то, что мы создаем. Через продукт делаем счастливее наших гостей, а у партнеров реально меняется жизнь! Наши партнеры настолько близки мне по ценностям, что я искренне радуюсь за их результаты, как за свои. И буду продолжать топить за их успехи. Не из-за денег, не из-за желания сделать кейс, а из своих жизненных принципов и уважения к этим людям. Выпуски смотрите на YouTube.

495 000₽💰 Такую выручку сделал ресторан UP SUSHI в день открытия на прошедших выходных, установив новый рекорд сети. В комментариях к видео мне пишут о том, что на франшизе зарабатывает только владелец франшизы. Действительно, флер у Франшиз в России такой себе. Он останется до тех пор, пока у компаний, создающий этот флер, есть клиенты. Но по факту, качественная франшиза - это конструкция, в которой выигрывают все участники. Это большое благо для всех, кто к франшизе причастен. Любая развитая экономика в мире подтвердит эти слова. А я подтверждаю на более приземленных, наших практических фактах! В выходные мы открыли ресторан с выручкой — 495 000₽ за 1 день. В этом же ЖК, в соседнем доме продается доставка суши, которая в месяц делает 750 000₽. Просто цифры и факты. Я писал еще задолго до таких результатов, что рынок не обманешь. Сэкономил — рано или поздно откроется проект, который вложит больше, сделает классный ремонт, поставит качественное оборудование, а роллы будет продавать за те же деньги. А если это еще и бренд, с выстроенной системой, инновациями, постоянными улучшениями и многолетним опытом. Какие конкурентные преимущества остаются? Никаких. За 2023–2025 год оборот общепита в России вырос почти вдвое — с 2,87 до 5,27 трлн ₽. При этом, в первом квартале 2026 закрылось в 2,5 раза больше заведений, чем годом ранее. Закрывались даже гиганты отрасли: «Шоколадница» лишилась около 20 точек, «Ростикс» — 25, «Якитория» — 8. С рынком не все так плохо, он продолжает расти, просто места неэффективным бизнесам больше не осталось. То, что раньше можно было открыться за миллион и окупиться за год - это манна небесная. А теперь халява закончилась. Нужно становиться более профессиональными предпринимателями, считать цифры, платить налоги, внедрять инновации и каждый день бороться за эффективность! Резюмируя все вышесказанное. Хорошая франшиза - это качественные рельсы, по которым франчайзи как локомотив своего филиала может разогнаться до рекордной скорости. Главное правильно собрать эти комбинации.