Упма — это яркое индийское блюдо из обжаренной манки и овощей, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо вы можете часто встретить на завтрак в отелях Азии. Манка сначала подсушивается на сковороде, затем соединяется с тушёными овощами, половинками маша или боба урд, специями, семенами сизой ("русской") горчицы и кумином, создавая ароматный, сытный и при этом лёгкий завтрак или ужин. Благодаря пряностям блюдо получает характерный индийский колорит, а овощи делают его питательным и полезным для ежедневного рациона. Попробовали ли вы когда‑нибудь готовить упму дома? Если нет - то детальный рецепт вы найдете в нашей публикации по ссылке. Напишите нам, понравилось ли вам это блюдо!