25 подписчиков
После моего посещения питерского Birch, захотелось отыскать где получить подобный гастрономический опыт в Москве. Выбор пал на обед в недавно отремонтированном Twins Garden. Стоимость обеденного сета 7000₽ на человека без учета напитков.
Расточительство - скажите вы. Возможно, но памятуя эмоции от Birch, могу ответить, что окупился каждый рубль. Несмотря на то, что вокруг питерской берёзки до сих пор много скандалов, интриг и расследований.
Подачи в Twins Garden выглядят роскошно. В каждой тарелочке есть цвет и текстура, никакие спецэффекты вроде жидкого азота не отвлекают внимание от еды. Вообще, сложилось впечатление, что основная концепция ресторана - чистота. Вкусы не всегда яркие, но именно что чистые, во главу угла становится сам продукт, а не яркие соуса и специи.
Хорошо это или плохо? Скажем так, в зависимости от ваших предпочтений. Если в Birch каждый курс это концентрат вкуса, то в Twins Garden вам необходимо концентрироваться чтобы прочувствовать качество и оценить техники приготовления.
Лично я, как большой любитель яркости в кулинарии, оказалась на противоположной Twins Garden стороне мышления. Безусловно, признаю и уважаю их подход, возношу хвалу качеству сервиса, но... увы, не моё, вряд ли приду ещё раз.
Вы же думайте сами, решайте сами, ходить или не ходить. Многие, видимо, со мной не согласятся, посадка на обед оказалась полной. В этом деле каждому своё, хотя курица с аджикой и десерты мне очень понравились.
📍Страстной бул., 8А (7,8)
Метро: Тверская
#fine_dining #msk_dzen
1 минута
27 сентября 2024
104 читали