GASTRO DZEN

🟢 Бар Mr. Help & Friends переехал на Сухаревскую. Легендарный коктейльный бар Дмитрия Соколова открылся в новом пространстве у метро «Сухаревская». В ноябре 2025 Mr. Help отметил 21 год. Так что место с историей. 🟢В феврале Asian Tour в Pizza 22 cm специально к Китайскому Новому году в московских пиццериях продолжает китайская лапшичная «Лан Ма», в питерских Self Edge Chinois, а шефскую пиццу презентует Антон Тихий из «Мультикультуры». 🟢28 февраля в Touché стартуют детские бранчи...

🟢 Бар Mr. Help & Friends переехал на Сухаревскую. Легендарный коктейльный бар Дмитрия Соколова открылся в новом пространстве у метро «Сухаревская». В ноябре 2025 Mr. Help отметил 21 год. Так что место с историей. 🟢В феврале Asian Tour в Pizza 22 cm специально к Китайскому Новому году в московских пиццериях продолжает китайская лапшичная «Лан Ма», в питерских Self Edge Chinois, а шефскую пиццу презентует Антон Тихий из «Мультикультуры». 🟢28 февраля в Touché стартуют детские бранчи...

🟢 Бар Mr. Help & Friends переехал на Сухаревскую. Легендарный коктейльный бар Дмитрия Соколова открылся в новом пространстве у метро «Сухаревская». В ноябре 2025 Mr. Help отметил 21 год. Так что место с историей. 🟢В феврале Asian Tour в Pizza 22 cm специально к Китайскому Новому году в московских пиццериях продолжает китайская лапшичная «Лан Ма», в питерских Self Edge Chinois, а шефскую пиццу презентует Антон Тихий из «Мультикультуры». 🟢28 февраля в Touché стартуют детские бранчи...

Люди любят демонизировать продукты питания. В разное время врагами народа объявлялись: глутамат натрия, пальмовое масло, глютен, быстрые углеводы. Около года назад начал разгоняться тренд на ненависть к рафинированному подсолнечному. Мол - оно ядовитое, убивает нас, вызывает рак, сифилис, гепатит, и вообще токсичное. Впервые воочию пронаблюдав процесс экстракции и рафинирования масла, я тоже подумала "господи... и ЭТО стоит на полках магазинов... люди это едят, какой кошмар..." Но когда первый шок проходит, то включается логическое мышление...

Вдохновлено вот этой пастой из ресторана Sartoria Lamberti. Готовится 15 минут, а результат просто потрясающий. Из важных нюансов: не скупимся на ингредиенты! только хорошая итальянская паста и вкусный сыр дадут нужный результат. Но вот на тартар можно взять и отрез типа мачете, только следите за тем чтобы он был от хорошего производителя в вакуумной упаковке. на 2 порции: 🟢паста паккери - 150 гр 🟢пармезан или пекорино романо (да, вкус разный, но оба подходят) - 120гр 🟢яичные желтки - 2 шт...

». в котором я там и не побывала при всей любви к спикизи... «Антикварный» открылся в 2016 году в Звонарском переулке и стал одним из самых узнаваемых камерных баров Москвы: вход по звонку, антикварные детали, свой круг и очень точная коктейльная школа. Этот гест редкая возможность еще раз поймать его настроение...

Насколько знаю, заведения французской кухни, за редкими исключениями (вроде Geraldine, Шануар, Grase Bistro и, шок-контент, Жан Жака), в Москве по каким-то причинам приживаются примерно как мои растения на подоконнике - сложно, болезненно и быстро умирают. Тем не менее, мне всегда была интересна классическая французская кулинария, а потому новая вывеска на Пятницкой привлекла внимание. Внутри симпатично, уютно, много зелёного цвета и живые цветы на столах. Свет приглушенный, народу много, как и дерева в отделке...

Когда люди говорят "не люблю овощи", я смотрю на них с осуждением. Почему-то эти человеки думают, что овощи - максимум скучная брокколи на пару без соли и масла. Но вообще-то, овощи могут выглядеть и так. 🟢цукини или кабачок - 1шт., 350-400гр 🟢куриное яйцо - 1 шт. 🟢мука - 70гр 🟢зубчик чеснока - 1 шт. 🟢соль - 0,5 ч.л. 🟢свежемолотый перец 🟢страчателла и мортаделла - сколько хотите. 🟢трюфельное масло - по желанию и наличию. Готовить просто до банального. Натрите цукини на крупной тёрке и отожмите из него влагу любым способом - руками, через марлю или через сито...

Внезапно, да? Спросите - зачем полулюкс когда можно люкс? Всё довольно просто, ведь такая роскошная круглая видовая ванна есть только в категории Junior suite. Здешние люксы показались слегка скучноватыми, так что если вам не принципиально наличие нескольких комнат, то зачем платить больше. Junior всё равно оказался довольно просторным; когда привезли немаленькую тележку с нашим завтраком, место для танцев в номере ещё осталось. А ванна... ой, девочки (мальчики тоже, но я знаю что меня читают в основном девочки)...

✈️Рубрика #своевременные новости ➡️13 декабря в кафе Ложечка (бывший +47) совместно со студией керамики LAVKA Ceramics проведут мастер-класс, где каждый участник слепит две уникальные кружечки — одну для себя, а вторую для кафе Ложечка с личной подписью. ➡️с 12 декабря в необистро Geraldine12 при заказе авторского сета «Литературный завтрак» подарок - долгожданный роман «Тата» французской писательницы Валери Перрен. ➡️12 декабря «Лан Ма» на Новослободской продолжает серию поздних гестов «Твои лапшичные ночи», ночной формат с приглашёнными проектами, инфлюенсерами и телеграм-каналами...

💚Провела чудесный вечер в ресторане Flør. Flør, притаившийся в арке на Чистопрудном бульваре, открылся уже давненько, около пяти лет назад, что для московского проекта в районе Чистых достаточно солидный срок. Внутри камерно, стильно, наблюдать за работой кухни можно прямо из зала, мне ситуативно такое нравится. Меню лаконичное - глаза от бесконечного выбора у вас не разбегутся, но зато позиции проверены годами; обзор на стейк мясника с романо я почитывала ещё году в 21м. 🟢Галета с томатами...