528,1 тыс подписчиков
Как правильно варить кальмаров?
❗Варить кальмаров нужно очень быстро, чтобы они не стали резиновыми.
✅Мелкие кальмары (до 15 см): 30 сек.-1 мин. после закипания.
✅Крупные кальмары (от 15 см): 2-3 минуты после закипания.
✔️Очистите тушки от кожицы, удалите внутренности и хрящи. Если есть, удалите глазки и клюв. Промойте кальмары холодной водой.
✔️В большой кастрюле доведите воду до кипения.
✔️Осторожно опустите кальмаров в кипящую воду.
✔️Варите кальмаров в течение указанного времени.
✔️Достаньте кальмаров из кастрюли и поместите их в холодную воду, чтобы прекратить процесс приготовления.
Кальмары готовы к употреблению!
✅ Варианты варки:
Если вы варите целые тушки, добавьте в воду немного соли и уксуса, чтобы кальмары не стали жесткими.
Нарежьте кальмаров кольцами и варите их в кипящей воде в течение 1-2 минут.
Начините кальмаров фаршем, рисом, овощами и варите в течение 3-5 минут.
Мне очень нравятся кальмары в любом виде. Я вообще любитель всех морепродуктов ☺️
👉 Рекомендую к приготовлению:
А что вы готовите из кальмаров? Делитесь своими рецептами в комментариях 😘
Около минуты
11 сентября 2024
459 читали