2185 подписчиков
#блинныйкетомарафон не был бы самим собой без этого рецепта: классическое сочетание авокадо и слегка подсоленной красной рыбы - это не только чертовски вкусно, но и полезно, содержа в себе изрядное количество аминокислот с "хорошими" жирами, и, что не менее ценно, полностью укладываясь в каноны низкоуглеводного меню. Ну а для того, чтобы вся польза этих замечательных продуктов не была сведена на нет, классические пшеничные блины были заменены на свой безуглеводный аналог... Да-да, в этих блинчиках не содержится ни грамма муки, сахара или других добавленных углеводов!
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- 2 яйца
- 20 мл кефира
- яблочный уксус
- сода пищевая
Для начинки:
- 30 г авокадо
- 40 г форели (филе)
- черный перец
- лимонный сок
- соль морская
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 238/19/16/3
- на 100 г: 147/12/10/2
Приготовление:
1. Испеките 2-3 яичных блинчика, как описано в опубликованном ранее "базовом" рецепте. Во избежание многократного дублирования одной и той же инструкции ограничусь ссылкой на рецепт безуглеводных кето-блинчиков.
2. При помощи овощечистки либо ложки очистите мякоть спелого авокадо от кожуры и разомните его вилкой, добавив немного черного перца и лимонного сока.
3. Мелко покрошите небольшой кусочек слабосоленого лосося либо форели - рыбку, кстати, лучше солить самостоятельно, о чем также рассказывалось в более ранней публикации.
4. Сложите каждый из блинчиков напополам, после чего равномерно распределите по его центральной части равные порции авокадо и рыбы (см. галерею), после чего сверните их в плотный ролл. Почти готово - остается лишь переложить блины на тарелку и украсить его листовым салатом либо веточкой свежей зелени. Также, такой завтрак может быть отлично дополнен порцией фруктов или ягод с умеренным содержанием углеводов вроде грейпфрута, свежей клубники или киви.
1 минута
11 марта 2024