Мягкая карамель для тортов готовится всего из 3 ингредиентов. В результате получается очень пластичная масса, которая даже после нескольких часов в холодильнике остается эластичной и податливой. Так что карамель на сливках можно использовать для тортов, капкейков, блинов, в качестве начинки для конфет или просто как самостоятельный десерт. Сразу приведу пример и дам ссылку на торт, где я применяю такое лакомство: dzen.ru/...m1w