8358 подписчиков

🐟Готовлю смачную рыбу на ужин: даже дешёвый минтай будет сочный и вкусный

Таким способом можно приготовить любую рыбу. Сегодня будем готовить минтай.

Минтай, пожалуй, самая популярная рыба в наше время. Относительно недорогая, практически без косточек и приятная на вкус.

Готовится просто и быстро. На гарнир очень хорошо впишется пюрешка из картошки.

📝Продукты:

•Минтай филе без кости -700 г

•Лук – 1 шт.

•Морковь – 1 шт.

•Сметана – полстакана

•Мука – столовая ложка без горки

•Соль – чайная ложка

•Перец чёрный молотый – пол чайной

•Масло для жарки – 3-4 ст. ложки

👨‍🍳ГОТОВИМ

📌Сейчас в рыбных магазинах или отделах филе минтая можно купить уже готовое, чтобы не возиться с разделкой рыбы. Нужно только разморозить на нижней полке холодильника.

Так, рыбу разморозили, промыли и обсушили.

1. Чистим лук с морковкой. Лучок режем на мелкие кусочки, моркву трём на тёрке.

2. Ставим на плиту сковородку, льём пару ложек масла и прогреваем пару минут.

3. Выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.

4. Добавляем морковку и жарим ещё 3 минуты.

5. Всыпаем муку, перемешиваем и обжариваем ещё минуту.

6. Солим, перчим, вываливаем сметану, перемешиваем. Тушим пару минут.

‼Если соус густоватый, разбавляем горячей водой (50 мл примерно)

7. В соус кладем порционные кусочки минтая, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 20 минут.

Параллельно готовим пюрешку.

Раскладываем по тарелкам и подаём на стол.

Приятного аппетита!