106,9 тыс подписчиков
🎃 ЧИЛИ КОН-КАРНЕ С ТЫКВОЙ 🎃
Вкуснейшее рагу с фаршем из индейки, тыквой и яркими пряностями. 😋
Классический рецепт видоизменили, сделав его не таким калорийным и по-настоящему бархатистым.💛
Удивительно вкусное блюдо. Сытное, яркое и очень полезное. 👍
Острый чили и яркая паприка здесь правят бал. Вы можете, конечно, совсем убрать остринку, но без нее чили - не чили.✨
Обязательно приготовьте это замечательное рагу. Яркий и пряный аромат блюда и его аппетитный вид действуют на едоков завораживающе. Как правило, все съедается подчистую.😍
Настоящая осенняя еда. 🍁
Для приготовления возьмите:
Тыква очищенная - 500 г, консервированная фасоль (лучше белая) - 800 г, фарш из индейки - 700 г, репчатый лук - 150 г, морковь - 120 г, черешки сельдерея - 150 г, куриный бульон или кипяток - 500 мл, чеснок - 2 зубчика, молотый кориандр - 1 ч. ложка, тмин - 1 ч. ложка, молотая сладкая паприка - 1 ст. ложка, тимьян - 3 веточки, острый чили - ½ ч. ложки, черный молотый перец и соль - по вкусу, оливковое масло - опционально.
Для подачи сметана по желанию.
Тыкву нарежьте на мелкие кусочки и положите в сотейник. Влейте к тыкве немного воды и поставьте сотейник на небольшой огонь. Томите тыкву под крышкой до мягкости. Затем измельчите тыкву вилкой или блендером.
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем нарезанные небольшими кубиками лук, морковь и черешки сельдерея.
Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним фарш индейки, специи, измельченный чеснок и все обжаривайте до изменения цвета фарша.
Плотные комочки фарша разбивайте лопаткой или вилкой, чтобы фарш не слипся и был равномерно прожарен.
Теперь добавьте приготовленную тыкву и консервированную фасоль, с которой предварительно слейте всю жидкость.
Влейте бульон и доведите рагу до кипения. Теперь посолите по вкусу, добавьте тимьян и, накрыв кастрюлю крышкой, томите 20 минут.
Готовый чили-кон карне подавайте горячим со сметаной и измельченной свежей зеленью.
Данное блюдо можно замораживать и хранить в таком виде до 2-х месяцев. 😋 👍
🔴 Лучшие рецепты: Правила рагу. Узнайте и будьте счастливы!
🔴 Лучшие рецепты: Сезонное русское рагу во всем своем разнообразии.
🔴 Лучшие рецепты: Обед у Булгакова или «Лучший трактир в Москве».
1 минута
4 октября 2023
2426 читали