105,9 тыс подписчиков
🐓 🍄 🍀 БЕЗУПРЕЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА «ОТ ШЕФА» 🐓 🍄 🍀
Сочная куриная грудка - без проблем! 👍
По этому рецепту все получится идеально, быстро и очень вкусно! 😋
Для приготовления сочной куриной грудки нужно соблюдать три правила:
1. Предварительно грудки нужно замариновать.☝️
2. Жарить грудки нужно на хорошо разогретой сковороде.☝️
3. Слишком долго жарить грудки не требуется. Среднюю половину грудки весом в 300 г достаточно обжарить по 5 минут с каждой стороны и потом прогреть под крышкой еще 4-5 минут.☝️
И обязательно дайте грудке отдохнуть перед подачей 5-7 минут. Тогда все соки распределятся по куску равномерно и вы получите безупречное блюдо.😍
Для приготовления возьмите:
Куриная грудка - 2 половинки, шампиньоны - 200 г, сливки 20-30 % - 200 мл, шпинат - 100 г, чеснок- 6 зубчиков, репчатый лук - 60 г, растительное и сливочное масло - опционально, хлопья чили - по желанию, тимьян - 2 веточки, соль и перец - по вкусу.
Тимьян и чеснок очень мелко порубите и смешайте с чили, солью, перцем и парой столовых ложек растительного масла. Полученной массой обмажьте куриные грудки и дайте им промариноваться 30 минут.
Шампиньоны и репчатый лук нарежьте небольшим кубиком. Свежий шпинат промойте и обсушите. Если шпинат замороженный, разморозьте его в сите и слегка отожмите от лишней жидкости.
Куриные грудки выложите на хорошо разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон по 5-7 минут. Переложите грудки на тарелку и обжарьте в сковороде шампиньоны. Когда из грибов выпарится лишняя влага, добавьте репчатый лук и одну-две столовых ложки сливочного масла.
Жарьте все до мягкости лука и влейте в грибы сливки. Доведите сливки до кипения и сразу же добавьте шпинат. Накройте все крышкой и как только шпинат осядет (через пару минут), посолите все по вкусу, поперчите и выложите в сковороду куриные грудки.
Накройте сковороду крышкой и томите все на слабом огне 10 минут.
Снимите сковороду с грудками с огня и дайте им отдохнуть 4-5 минут перед подачей.
Подавайте с любимым гарниром и салатом из овощей. 😋 👍
🔴 Лучшие рецепты: «Ля-Пуль» от Фаины Раневской. Единственное блюдо, которое с успехом готовила великая русская актриса 👏👏👏
🔴 Лучшие рецепты: Тесто, курица, творог и яйцо! Французы с этим творят настоящие чудеса, особенно в Лионе.
1 минута
13 сентября 2023
2714 читали