3332 подписчика
Как приготовить идеальный салат: 5 составляющих для сбалансированного блюда⬇️
Лето — лучшее время года, чтобы наслаждаться разнообразными салатами. Я их обожаю. Сегодня расскажу, как я "собираю" салаты, чтобы они были вкусными и сбалансированными по составу. Такой салат, действительно, может считаться полноценным приёмом пищи.
✅Много зелени: это основа летних салатов. Можно использовать миксы разной зелени — фактически все, что сможете найти в продаже. Нам понадобится свежая, хрустящая салатная зелень любого вида. Я большой поклонник шпината, рукколы, весенних смесей и всего темного, зеленого и листового. Темная зелень богата витаминами и минералами, такими как витамины К, С и А, магний и фолаты.
✅Белок. По-настоящему полноценное и сытное блюдо невозможно без белка. Я люблю добавлять в салаты куриное филе, приготовленное по этому рецепту — dzen.ru/...333. Кроме того, я могу пустить в салат остатки запеченного мяса, отварные яйца, печень трески, морепродукты, говяжий язык и рыбу. Можно также использовать нут, фасоль и орешки.
✅Сладкий компонент: продукты с естественным сладким вкусом включают помидоры, свеклу, морковь, зерна кукурузы. Кроме того, прекрасно подходят для салатов различные ягоды (голубика, ежевика, клубника, виноград и др.) или дольки фруктов (яблока, груши, ананаса). Вы можете приготовить заправку к салату с соком апельсина или небольшим количеством мёда. Лёгкая сладость сделает салат более гармоничным и удовлетворит тягу к сладкому, позволив вам обойтись без десерта👌.
✅Заправка — это тот ингредиент, которой объединяет все остальные компоненты салата. Я люблю заправку винегрет: это смесь натурального уксуса (мне нравится яблочный и бальзамический) с маслом. Хорошая заправка для салата должна иметь кисловатый вкус, поэтому уксус хорошо подходит, но можно использовать и сок лимона или лайма. Позаботьтесь о том, чтобы масло было хорошего качества. Для салата в средиземноморском стиле используйте оливковое. Кунжутное масло может придать азиатский колорит вашему салату. Используйте немного соли для заправки и, если хотите, пряные травы и острые ингредиенты, такие как чеснок и перец чили. Я также люблю использовать песто в качестве заправки. Приготовить его совсем несложно, рецепт здесь. Но… иногда, все, что нужно для заправки идеального салата, — это только ароматное оливковое масло первого отжима.
✅Что-то хрустящее. И это не сухарики. Я говорю о хрустящем сельдерее, огурцах, моркови, орехах и семенах. Всё это придаст интересную текстуру, чтобы ваши вкусовые рецепторы получили настоящее удовольствие.
❤️
Есть ли у вас еще какие-то важные компоненты идеального салата? Дайте мне знать в комментариях!
2 минуты
30 августа 2023