252 подписчика
ПЕЧЕНОЕ МАНГО С КОРИЦЕЙ И МОРОЖЕНЫМ
Всем доброго дня! "В запеченном виде фрукты иногда выглядят даже интереснее, чем в свежем. Под действием температуры сахар карамелизуется, делая даже не слишком удачное манго безупречно сладким" - выписка и рецепт из журнала ХлебСоль №3/2012. Этот великолепный десерт украсил наш праздничный постный стол. Угощайтесь и вы!
Также этот рецепт принимал участие в конкурсе Foodфотограф, где обязательным условием было приготовление блюда из любого номера журнала ХлебСоль, и мой фото-рецепт вошел в тройку победителей!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 спелых манго
1 ч. л. молотой корицы
1 ст. л. сливочного масла (я заменила на растительное)
небольшой пучок мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манго разрежьте вдоль пополам и удалите косточку. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте половинки манго вместе с половиной меда до золотистого цвета около 5 минут.
Затем переложите манго в жаропрочную форму, посыпьте корицей, полейте оставшимся медом и запекайте при 200*С 20 минут.
Достаньте манго из духовки, дайте чуть остыть и крупно нарежьте. Разложите ломтики по тарелкам или креманкам, присыпьте листиками мяты, подавайте с шариком мороженого или сорбе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1 минута
26 июня 2023