37,3 тыс подписчиков
Я с недавнего времени помогаю рассказывать истории «Печорину», компании, которая делает ремесленный хлеб.
Историй у них много: про то, как делается ремесленный хлеб, почему для багета лучше использовать дрожжи, а не закваску, для чего миндальные круассаны делают из вчерашних, а сухофрукты для штоллена замачивают.
И вообще про рабочую логику пекарей, кондитеров и поваров и разные хитрости и детали.
Подписывайтесь, будет интересно!
Около минуты
28 декабря 2022
4885 читали