Топором по Высокой кухне

Хотя блюда из грызунов могут вызвать удивление у неподготовленного европейца, во многих культурах мира крысы считаются вполне съедобным, а иногда и деликатесным продуктом. Например, в Камбодже и Таиланде крысиное мясо является частью рациона, а Тай очень сложно заподозрить в бедности - это всегда была самая богатая страна Юго-Восточной Азии. Скорее это именно богатая блажь и желание даже в кулинарии натворить что-то совсем редкое и необычное. Не все же саранчу во фритюре готовить. Наиболее известное...

Бёф бургиньон (Boeuf Bourguignon) - это не просто блюдо, а целая философия французской кухни. Идеальный вариант предполагает нежнейшую говядину, томлёную в красном вине с ароматными овощами и грибами до состояния "тает во рту". Но когда времени или ингредиентов не хватает, на помощь приходят креативные (а порой и отчаянные) вариации. Вот пять способов приготовить это блюдо - от почти аутентичного до "лишь бы было съедобно". Само по себе блюдо примитивно. И много веков было самым рядовым крестьянским и "трактирным дежурным" блюдом...

Аристон в свое время успешно обожал эти распрекрасные камни. Когда итальянцы купили британского производителя HighPoint, кажется, они восхитились тем, что внутри кишок кельтской бытовой техники обитал Z80A - процессор, который был в полтора раза производительнее PC XT 8086. Ну а сейчас умельцы оседлали классическим DoomI/II почти все, включая тесты на беременность. Весело... Но это все уж слишком экстенсивно! То есть неинтересно: адаптировать старые игры под все более совершенные современные чипы - это инженерство, а не изобретательство...

Все наслышаны, что Китай просто обрастает видеокамерами с таким размахом, что через пару лет на каждых два китайца будет приходиться целая уличная камера. Это удобно для раскрытия рутинных преступлений, но вот Китай уже добрался до активного раскрытия преступлений искуственным интеллектом в стиле известного рассказа Роберта Шекли "Страж-птица". Суть проста: некий 29-летний оболтус из провинции Фуцзянь жестоко поругался с подругой насчет денег, после чего дама решила хлопнуть дверью и объявила, что отношения закончены, так как она смертельно устала из-за скандалов...

Понятно, что во время экономических и, тем более, ковидных ужасностей думать об экологии можно если где-то что-то прорвало, и надо это что-то срочно убирать. А пока стоит отложить озоновые айсберги с пластиком Греты до лучших времен. Но у поляков всегда был своеобразный юмор с хуторской хитростью. Местные польские власти начали учить людей, как правильно, гм!, какать в лесу. Смеяться не стоит. Результат стоил того. Буквально 3 недели назад странные стенды с инструкцией по грамотной дефекации в немалом количестве были замечены на северо-востоке страны - это лесничество Спыхово...