Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Как дзен-буддизм повлиял на ресторанное дело?
Продолжаю рассказывать про ресторан "Рётэй" в Краснодаре. Начало ЗДЕСЬ. Я инженер-строитель, собственник строительной компании Алексей Норкин и мой партнер, проект ПроСВЕТ, - мы собрали в подборке статьи, связанные с историей, культурой и философией японского храмового, домового и ландшафтного строительства. Мы вдохновлялись Японским садом парка Галицкого в г. Краснодар, в котором живем. В предыдущей публикации мы рассказали, что перевод названия "Рётэй", яп. - 料亭, ryōtei , да и смысл слова такой же, как и у кофейни «Kissaten», и это тоже не название заведения, а его тип...
5 дней назад
«Рётэй» в Японском саду Краснодара: просто ресторан - не просто ресторан
Если вы читаете статьи про стили ландшафта и архитектуры сооружений Японского сада парка Галицкого (г. Краснодар) - они собраны ЗДЕСЬ, то уже знаете, что кофейня «Kissaten» - не имя собственное заведения. В Японии так называют все кофейни. А исторически кофейни - бывшие чайные домики. Почему для кофейни выбран стиль архитектуры, характерной для Киото - читайте тут. Сегодня поговорим о ресторане «Ryotei» или в русском варианте - «Рётэй», его позиционируют, как кульминационную точку посещения Японского сада...
3 недели назад
Кофейня Kissaten в Японском саду Краснодара и ее особенная архитектура
Кофейня Kissaten в Японском саду Краснодара, как и все строения, зеленые насаждения, малые архитектурные формы или объекты религиозного назначения подчинены законам создания садов в национальном японском стиле. 👉🏻 Как чайная стала кофейней И это очень здорово, что вместо европейских стилизаций с винегретом случайных элементов, смутно выдающих как бы японское происхождение, для кофейни выбрана ясная, простая, типичная форма здания - «матия». Чтобы понять, почему для зданий общепита в Японском...
3 недели назад
Дракон Рюдзин из Японского сада
Не знаю, знакомы ли вам такие скульптуры? В мои детские годы в 90-е гг фигуры пионеров украшали парки городов уже в сильно покоцанном виде. Знаменитую девушку с веслом я не видел никогда. Это символика советских парков: она понятна россиянам, и даже если вы родились в другую эпоху без пионеров и комсомольцев, вам все-равно будет понятно содержание такого фильма про пионерский лагерь, как «Добро пожаловать, или посторонним вход запрещен», и будет ясен смысл парковых фигур, изображающих лучших представителей советского времени: спортсменов, героев, хороших детей...
1 месяц назад
Цукубаи - «стараюсь довольствоваться тем, что имею»
Много новых смешных слов (японцы так точно не считают, что смешного для них в слове шокобутсу или бисяку, но на русском это звучит забавно), так что совместим смешное и полезное. Мы гуляем по Японскому саду в Краснодаре, это территория парка Галицкого. У многих строений парка можно увидеть характерные источники воды. По бамбуковым трубам вода бежит в каменную чашу. Это цукубаи. Если на русском слово чаша ассоциируется с посудой для питья или со схожей по форме чашей цветка, то японское название емкости с водой — цукубаи, по яп...
1 месяц назад
Неповторимые эмоции Японского сада
Бывали вы в Японском саду парка Галицкого? Это тоннель во времени и пространстве, позволяющий переместиться в японские дали, но и ознакомиться с ландшафтами разных эпох. Что уже написано про Японский сад ‭— читайте ЗДЕСЬ Правила построения сада, нужная компоновка и архитектура — далеко не всё, что нужно знать о японских садах. В японской эстетике существует целый «словарь переживаний», которые возникают в процессе созерцания цветов, сада, времени года, ветхого предмета, озера и пр., в процессе восприятия тишины или пения птиц и плеска волн...
1 месяц назад
Символика мостов Японского сада
Четверть века назад я выбрал в политехе в качестве специальности гражданское строительство, сегодня я руковожу строительной компанией, но если бы у меня, сегодняшнего, снова была бы альтернатива, то я рассматривал бы два направления — архитектуру и мостостроение. Мост - во всех смыслах гениальное изобретение человечества. Мост появляется там, где природа провела границу. Река, ущелье, пролив — языком ландшафта говорят человеку: «Стой, дальше нельзя». Но каждый мост — это возражение человека: «Нет, можно»...
1 месяц назад
Сухой ручей Японского сада
Я люблю горы и часто бываю там - на Кавказе, Алтае, Урале. Цели разные: спорт, туризм, лыжный отдых. Горы каждый раз поражают своей красотой и новыми впечатлениями. 👉🏻 Что общего у курумников в горах России и сухих ручьях Японии? Мне много раз встречались в горах осыпи из камней, напоминающие каменные реки - это курумы или курумники. Они есть подборке моих снимков с гор. Нечто подобное я увидел в Японском саду парка Галицкого. Первое, о чём подумал: «это какая-то сухая река», и попал в точку на 100%...
104 читали · 2 месяца назад
Погоду в Японском саду делает пагода
- А это что за пирамидка? - спрашивают посетители Японского сада. 👉🏻Почему пагоды - неотъемлемая часть японского сада? Это не пирамидка, а скульптура в виде пагоды — необходимый элемент для любого сада в японском стиле. В парке Галицкого (Краснодар) в части Японский сад таких «пирамидок» несколько. Пагоду считают «вишенкой на торте» — завершающим элементом сада. В эстетике буддизма пагода в виде здания несет важные смыслы — это священное сооружение, реликварий — место где хранятся изображения Будды и бодхисаттв (существа, стремящиеся к просветлению, пробуждению)...
2 месяца назад
Необычные фонари в Японском саду Краснодара
У вас впереди счастливый день! Серьезно! Если вы ни разу не были в парке Галицкого в Краснодаре в части под названием Японский сад — вас ждут сильные, яркие впечатления. Там много зданий необычной архитектуры. Что это — вы прочитаете на табличках возле объектов, но что прочитаете? Название. Мне это все было интересно, и вместе с моим партнером — проектом «ПроСВЕТ» мы основательно разобрались в теме. Почитайте: 👇🏻 Тайна главных ворот Японского сада парка Галицкого Сухой ландшафтный сад в Японском...
2 месяца назад
Место силы в Японском саду парка Галицкого
Повезло ли вам побывать в парке Галицкого? На его территории расположен крупнейший в России Японский сад. Мне очень нравится это место, и я писал о разных достопримечательностях сада в дзене. 👇🏻 Тайна главных ворот Японского сада парка Галицкого Сухой ландшафтный сад в Японском саду парка Галицкого Чем интересен дом - "коминка" в Японском саду парка Галицкого? Театр НО в Японскому саду парка Галицкого Пагода Тахото в Японском саду парка Галицкого - приглашение к Совершенству Вы обратили внимание,...
2 месяца назад
Пагода Тахото в Японском саду парка Галицкого - приглашение к Совершенству
✅А мне летать Тахото! Мы продолжаем прогулки по Японскому саду парка Галицкого. Вы можете прочитать о некоторых сооружениях, которые встречаются нам сразу, как только мы входим в это удивительное место. Вот о чем я уже писал. 👇🏻 Тайна главных ворот Японского сада парка Галицкого Сухой ландшафтный сад в Японском саду парка Галицкого Чем интересен дом - "коминка" в Японском саду парка Галицкого? Театр НО в Японскому саду парка Галицкого Сегодня расскажу о пагоде возле красного моста, на нее открывается хороший вид с озера с драконом...
103 читали · 3 месяца назад