Мастерская сладких фигурок | Анна Кошелева

Фигурка из мастики должна иметь презентабельный вид. Идеально, если гости на празднике подумают, что на торте игрушка: пластмассовая, деревянная, тканевая или стеклянная - не суть важно. Тем приятнее удивление от того, что это просто сладкое угощение...

Заказчик подъезжает. Настроение выше небес: ты так старалась, даже сложные детали умудрилась прикрепить без каркаса - чтобы все было по-настоящему, съедобно по максимуму. Последний штрих… неловкое движение - и вдруг! Рука/крыло/дверь автомобиля отламываются, и мир рушится прямо на глазах...

Как быть, если поступил заказ на предельно яркую фигурку? Искусственный интеллект иногда делает декораторам медьвежью услугу, особенно начинающим - то выдаст ядовито-желтых лягушек, которых непременно захочется молодоженам, то невероятные пропорции человека, которые невозможно повторить в реальности...

Из мастики можно сделать многое, но не все. Если в заказе реалистичная 15-сантиметровая фигурка взрослого человека, размер лица составит всего пару сантиметров. Здесь для создания зеленоглазого красавца сахар не подойдет...

Вы кондитер? Тогда этот алгоритм пригодится для быстрого заказа декора из сахарной мастики у мастера, чтобы после его готовности не пришло разочарование. Если вы начинающий декоратор, привыкайте смотреть на вещи с обратной стороны...