Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации
Метаболизм-Должен Знать Каждый
Метаболизм — это совокупность всех химических реакций в организме, которые превращают пищу в энергию (АТФ) и строительные материалы, а также обеспечивают их использование для жизненных функций. Выделяют: - Катаболизм — распад веществ с высвобождением энергии. - Анаболизм — синтез тканей и молекул с потреблением энергии. В чем расходуется энергия (состав TDEE) BMR— базальный обмен — 60–75%: поддержание работы органов и клеток (насосы Na+/K+, синтез белка, печень, мозг, сердце, почки). Один мозг в покое потребляет ~15–20% энергии...
2 дня назад
BCAA- Разрушение мифов
Миф: Приём BCAA во время тренировки сразу увеличивает мышечную массу, как волшебная таблетка! Факт: BCAA (лейцин, изолейцин, валин) помогают стимулировать синтез белка, но сами по себе не наращивают мышцы. Для роста мышц нужен комплексный подход: достаточное количество белка (2–2.2 г/кг массы тела), силовые тренировки и восстановление. Исследования показывают, что BCAA дают эффект только при дефиците белка в рационе. Если вы уже едите достаточно белка (например, из курицы, яиц или протеина), BCAA не добавят "сверхроста"...
258 читали · 1 неделю назад
БЖУ-Зачем, Почему, и Как?
БЖУ — это макронутриенты: белки, жиры и углеводы. Они дают энергию, строят ткани и регулируют обмен веществ. Ниже — по каждому пункту отдельно. Белки Жиры Углеводы Как распределить БЖУ под цель Важно
1 неделю назад
Мифы - Пальмовое Масло
1) Миф: «Пальмовое масло канцерогенно и напрямую вызывает рак» Исследование выявило потенциальный риск глицидиловых эфиров жирных кислот (GE) , образующихся при нагревании любых растительных масел до 200°C (включая пальмовое). https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4426 Анализ более 200 исследований показал отсутствие прямой связи между потреблением пальмового масла и онкологией. https://www.mpoc.org.my/palm-oil-is-safe-for-human-consumption/ Пальмовое масло и здоровье человека. Отчёт о симпозиуме NFI https://pubmed...
121 читали · 2 недели назад
КРЕАТИН
1) Для чего он нужен - Креатин повышает запасы фосфокреатина в мышцах — это «быстрый аккумулятор» для ресинтеза АТФ при коротких, высокоинтенсивных усилиях (спринт, рывок, подход в силе). - В итоге: растет силовая выносливость и максимальная сила, увеличивается тренирующий объём; со временем это способствует набору безжировой мышечной массы. - Дополнительные эффекты: может улучшать восстановление, толерантность к жаре/обезвоживанию, некоторым людям — когнитивные функции при недосыпе/стрессе; у вегетарианцев/веганов эффект обычно выше из‑за низкого исходного уровня креатина...
138 читали · 2 недели назад
«Разрушение мифов» о ПРОТЕИНЕ: 1) Миф: Протеин — это «химия» и стероиды. Факт: Это обычный пищевой белок в порошке (молочный или растительный). В одной порции столько же белка, сколько в ~100–150 г курицы — просто удобнее и дешевле. Вопрос: А вы раньше считали протеин «фармой» или едой? Почему? 2) Миф: Протеин вреден для почек и печени. Факт: У здоровых людей обычные дозировки белка (примерно до 2.2 г/кг/сут) безопасны; исследования не показывают ухудшения функции почек. Ограничения — при уже имеющихся заболеваниях и по назначению врача. Вопрос: Что мешало вам начать — страх за почки или непонимание доз? 3) Миф: Девушки от протеина «раскачиваются». Факт: Мышцы растут от силовых и калорийного избытка, а не от порошка. Протеин помогает восстановлению и сохраняет тонус при похудении, повышает сытость. Вопрос: Что для вас важнее — рельеф, сила или контроль аппетита? 4) Миф: Протеин нужен только бодибилдерам и молодежи. Факт: После 40 снижается чувствительность к белку; 20–40 г белка с 2–3 г лейцина за прием помогают сохранить мышечную массу и активность. Польза есть и для вегетарианцев, и для занятых людей. Вопрос: Ваш возраст/режим мешают добирать белок обычной едой? 5) Миф: Пить протеин нужно строго «в 30 минут после тренировки». Факт: «Анаболическое окно» шире (пара часов до/после). Главное — суточная норма и равномерное распределение 3–5 приемов по 20–40 г. Порция на ночь (казеин) поддерживает восстановление. Вопрос: Когда вам удобнее всего закрывать порции белка в течение дня? 6) Миф: Растительный протеин «не работает». Факт: При равной дозе и достаточном лейцине смеси типа горох+рис дают сопоставимые результаты с сывороткой. Веганам часто просто нужна порция на 5–10 г больше. Вопрос: Какой протеин вы пробовали — молочный, растительный или смеси? Что зашло? 7) Миф: Больше 30 г белка за раз «не усвоится». Факт: Организм усвоит и больше; просто прирост синтеза мышечного белка на прием у большинства плато около 0.3–0.5 г/кг. Крупным людям 40–60 г в порции — нормально. Вопрос: Сколько белка в вашей типичной порции и как вы его добираете?
2 недели назад
Что такое ПРОТЕИН?
1) Что такое протеин - Это концентрированный пищевой белок в порошке (чаще из молочной сыворотки/казеина, реже — соя, горох и др.). Это не гормоны и не “фарма”, а удобный способ добрать белок из рациона. 2) Как влияет на организм - Строительный материал для мышц, кожи, ферментов, иммунных белков. - В сочетании с силовыми ускоряет синтез мышечного белка, помогает росту/сохранению мышц. - При похудении повышает сытость и помогает сохранять мышечную массу. - У здоровых людей при обычных дозах безопасен...
127 читали · 2 недели назад
“Разрушение мифов” про похудение.
- Миф 1: «После 18:00 нельзя есть — всё уйдёт в жир». - Факты: - Худеют от дефицита калорий за сутки/неделю, а не от времени еды. - Время приёма влияет меньше всего; удобный график повышает соблюдение плана — и это главный драйвер результата. - ВАУ: можно худеть, даже если 70% калорий приходится на вечер — при том же дефиците прогресс будет. - Вопрос: Вы «сова» или «жаворонок»? Когда вам реально удобнее есть — и мешали ли вам «правила про 18:00»? - JAMA Intern Med (РКИ, time-restricted eating без строгого дефицита): https://jamanetwork...
243 читали · 2 недели назад
Коротко и по делу — как правильно считать калории
- Определите ориентир калорий (TDEE): воспользуйтесь онлайн‑калькулятором по Mifflin–St Jeor и выберите уровень активности. Для снижения веса начните с дефицита 10–20% от TDEE. Пример: TDEE ≈ 2400 ккал → цель 1900–2100 ккал. - Взвешивайте еду на кухонных весах и заносите до того, как поесть. - В базе выбирайте корректный продукт и состояние: либо всегда “сырой” и вносите сырой вес, либо всегда “готовый” — будьте последовательны. - Отдельно учитывайте добавленные жиры и соусы: масло на сковороде, сливки/майонез, сахар в напитках...
3 недели назад
Разрушение мифов для спортивного питания:
**Миф #1:** «Протеин — это химия и опасен для здоровья.» **Факт:** На самом деле протеин — это обычный белок, концентрированный из молока, яиц или растений. Его получают из натуральных продуктов, а не синтезируют на заводе из химикатов. По безопасности он не отличается от привычного творога! ❓ А как вы относились к протеину до этого? Были страхи? --- **Миф #2:** «Если пить гейнеры, сразу превратишься в качка!» **Факт:** Гейнер — это просто смесь белка и углеводов, которая помогает восполнить энергию при интенсивных тренировках...
3 недели назад
Расход жира в организме человека зависит от нескольких факторов, включая интенсивность физической активности, продолжительность тренировки, состояние здоровья, диету и уровень физической подготовки. На основе научных исследований, можно выделить несколько ключевых аспектов: ### 1. Низкая и средняя интенсивность упражнений При низкой и умеренной интенсивности (например, ходьба, легкий бег, велотренажер на низкой или средней нагрузке) организм использует больше жиров в качестве источника энергии. Это происходит потому, что при низкой интенсивности основной источник энергии — это жировые отложения, так как углеводы (гликоген) расходуются медленно. Примерный диапазон интенсивности для сжигания жира — около 50-70% от максимальной частоты сердечных сокращений (ЧСС). При такой интенсивности, около 60-70% энергии может быть получено за счет жиров. ### 2. Высокая интенсивность упражнений При более высоких нагрузках, таких как интенсивный бег или тренировки на высокой интенсивности (например, интервальные тренировки, HIIT), углеводы становятся основным источником энергии, потому что они быстро преобразуются в глюкозу, что необходимо для поддержания интенсивной физической активности. Однако, несмотря на то, что углеводы используются в первую очередь, тренировки высокой интенсивности могут привести к сжиганию жира в долгосрочной перспективе, так как они увеличивают общий уровень метаболизма даже после тренировки (эффект «послеожогового» периода или EPOC — Excess Post-Exercise Oxygen Consumption). ### 3. Долговременные аэробные тренировки Исследования показывают, что продолжительные аэробные тренировки (например, бег на длинные дистанции, велопрогулки) помогают сжигать больше жира. С увеличением продолжительности тренировки (чаще всего более 30-40 минут) организм начинает использовать больше жира как источник энергии. В первые 10-20 минут тренировки организм использует углеводы, а затем постепенно переключается на жиры, чтобы поддерживать уровень энергии. ### 4. Периоды голодания и низкоуглеводные диеты Кроме физической активности, важную роль в сжигании жира играют диета и режим питания. Исследования показывают, что в условиях дефицита углеводов (например, при кето-диете или голодании) организм начинает использовать больше жира как источник энергии даже в состоянии покоя. ### 5. После тренировки При интенсивных тренировках (особенно HIIT) сжигание жира может продолжаться несколько часов или даже суток после завершения тренировки из-за повышения метаболической активности организма. Это означает, что даже если жировое сжигание не происходит непосредственно во время тренировки, оно может быть значительно повышено в последующие часы. ### Заключение Таким образом, для оптимального сжигания жира рекомендуется сочетать умеренные аэробные упражнения на длительные дистанции (например, бег, плавание или велоспорт) с тренировками высокой интенсивности (HIIT), чтобы активировать как процессы сжигания жира во время, так и после тренировки.
3 недели назад