Амели о ресторанах

Новые вкусы в мире пенного — это не просто новинки, это гастрономические манифесты. От мультиярусных вкусов до культурных коллабов — пивовары словно соревнуются, кто удивит больше. 1. «ЗЛОЙ» от Burning Brewery. Ответ соку «Добрый» Что получится, если взять сок банана, ананаса, манго, персика, маракуйи и вмешать туда яблочное пюре с алкосилой? Получится пиво «Злой» — фруктовый эль, который обещает вкусовую вакханалию. Производитель предупреждает: это агрессия, но вкусная. Звучит как идеальный компаньон для жаркого уикенда...

Недавно побывали в CASPER - новом и уже заметном проекте в гастрономической карте Петербурга. За этим местом стоят шеф-повар Роман Киселев и рестораторы Стивен Шарма, Анри Бер и Павел Штейнлухт, которые задали себе амбициозную цель: соединить лаконизм бистро, простые, но выразительные вкусовые сочетания и нетипичную барную карту в одном месте. Что ж, у них это почти получилось. Это бистро собрало тренды, к которым наш потребитель (на мой взгляд) может быть пока не готов. Интерьер. Аскетично. Пустые...