Амелиа Вайн

Сначала цель. Вино для аперитива должно освежать и стимулировать аппетит. Это означает высокую кислотность и умеренный алкоголь. Вино к ужину должно выдерживать вес блюда. Лёгкая рыба просит деликатности. Жареное мясо выдержит плотность и танины. Для долгого разговора подойдёт вино со сложностью и глубиной, которое раскрывается постепенно. Далее структура. Кислотность создаёт ощущение свежести и делает вкус живым. Она усиливает гастрономичность и уравновешивает жир и соль. Танины дают ощущение сухости и текстуры...

Армения всё чаще становится темой для разговоров в мировом винном сообществе. Для кого-то это «новое открытие», для кого-то просто возвращение к истокам. Виноделие в Армении переживает свой Ренессанс, оставив в прошлом века пауз и трансформаций, чтобы сегодня заговорить на современном языке. Армения признана одной из колыбелей виноделия. Что это значит? Что именно на этой территории одними из первых люди начали изготавливать вино. В пещере Арени-1 археологи нашли винодельню возрастом более 6100 лет...

Обезвоживание Алкоголь блокирует гормон вазопрессин. Он отвечает за удержание воды в организме. В итоге мы теряем больше жидкости, чем обычно. Что это даёт:  • головную боль  • сухость во рту  • слабость  • ощущение пустоты в теле Проще говоря, алкоголь заставляет организм терять воду быстрее, чем мы успеваем её восполнять. Ацетальдегид. Всё из-за него Когда алкоголь попадает в организм, печень начинает его расщеплять. Сначала образуется ацетальдегид, вещество значительно токсичнее самого этанола...

Или как называется то игристое вино, которое вы любите Мы любим игристое. Так сильно, что именно оно чаще всего появляется в бокалах, когда нужно отметить важный момент. Шампанское и просекко давно стали синонимами праздника, но мир игристых вин гораздо шире и разнообразнее. И не можно и разрешено называть шампанским. Сегодня рассказываем о самых популярных стилях игристого вина. С момента своего почти случайного появления в XVII веке игристое вино изменило саму культуру виноделия. Легенда приписывает...

Изображение виноградной лозы и вина на церкви в Армении Армянские загадки веками собирали человеческий опыт, житейскую мудрость и образы повседневной жизни, в них отражались представления о мире, духовность и культура народа. В этой традиции виноград и вино имеют особый статус. Они стали символами армянской идентичности, а ещё неотъемлемой частью христианской символики. На армянском нагорье виноград связан с представлениями о благополучии, вере, плодородии и семье. Лоза, сбор урожая и приготовление вина были не только трудом, но и частью древних обрядов...