Мастерская Достижения Целей

Раньше я много раз совершала эту ошибку, когда брала нового человека на работу. В ресторан приходит новый менеджер и первым делом начинает все переделывать. От организации работы офиса до блюд и сервиса. Мне тогда казалось: - «Ну раз человек так уверенно говорит, значит он умнее меня и знает, что делает». Ха! В 100% случаев потом оказывалось, что человек видел только такой способ на своем предыдущем месте работы. Он просто никак по-другому не умеет. То, что он предлагает, не улучшит мой бизнес. Оно улучшит исключительно его комфорт...

Однажды много лет назад я взяла на работу в свой онлайн-проект тетку из оффлайна. Да-да, это была именно тетка, даже не пытайтесь меня убедить, что так писать не надо. Когда она пришла при параде на собеседование в Zoom я удивилась. Такое в онлайне не особо принято. Но взяла ее на работу. И вот в первый рабочий день мы созваниваемся с ней в зуме, а она опять сидит перед камерой вся с укладкой, макияжем и в костюме! Если что, работа ее не подразумевала эфиров, записи видео и т.п. Она должна была работать из дома и преимущественно с CRM и документами...

Больше 10 лет я управляла рестораном в Москве. К нам на окраину Москвы приезжали люди из других районов только потому, что у нас было вкусно. Некоторые блюда вкусные настолько, что ради них можно было ехать полтора часа (!) в одну сторону. И при этом у нас не было *того самого* повара, который эту вкусноту творил. И шеф-повара не было. Точнее, сначала был. А потом я его уволила и сама разработала меню и обучила поваров. Да-да, это самое смешное. Когда я только сунулась в ресторанный бизнес, я обнаружила, что с поварами большие проблемы...