Пиво Юзберг Вайс всегда было визитной карточкой "Суздальского пивовара". Шли года, обрезалась ёмкость бутылки и банки, урезались и возвращались ТТХ, а вкусоароматика прекрасного пшеничного пива в южно-немецком стиле всегда была на высоте.
Стоит ли говорить, что оно с лёгкостью убирало все истинные немецкие вайсы из красно-белого реабилитационного центра, а в слепых тестах было явно сильнее и интереснее Пауланера из Мюнхена? Конечно, молчать о таком точно не стоит! Ну мы и говорили, и писали, и пивом наслаждались...
Но всё течёт и всё меняется. В 2026 году Юзберг обновил свой внешний облик и судя по слухам, рецептура, также поменялась. Юзбергу Пилс это явно пошло на пользу, а что со знаменитой пшеничкой мы узнаем прямо сейчас!
Тестить будем, традиционно, как бутылку (объёмом 0,47 л), так и банку (объём 0,45 л). Бокалы возьмём одинаковые, обмоем новые "теку", хоть они и не совсем хорошо подойдут для вайса, больше, наверное, были бы актуальны для сэзона, но нам с IPAлитом Матвеевичем захотелось поступить почему-то именно так.
Пиво "Юзберг Вайс" в бутылке (алк.5,4% пл.13%)
Официальный сайт вещает следующее:
Вайс - традиционное баварское пшеничное пиво, сбраживается специальной культурой верховых дрожжей. Обладает особенным для нефильтрованного пива ароматом и послевкусием банана и гвоздики. Сочетание пшеничного, ячменного и карамельного солодов придает Вайсу густой и сбалансированный вкус с оттенками меда и фруктов.
Аромат прекрасный: яркий, насыщенный - настоящего пшеничного пива! Спелый "банан" дополненный пряными нотками "гвоздики". Здесь стоит на всякий случай напомнить, что банан и гвоздику* в пиво никто не добавляет - просто так себя проявляют специальные пшеничные дрожжи. Тело пива приятное, хорошо сбалансированное - и не лёгкое, и не плотное, мягкое, приятное! Банан и гвоздика дополнены приятной капелькой "карамельки". Отличное пшеничное пиво! Тестируем теперь банку...
*- Кто ж банан-та в пиво ложЫт, ааа... (с)
Пиво "Юзберг Вайс" в банке (алк.5,4% пл.13%)
Как и в истории с Пилсом, удивительная история про подземные воды реки Нерль здесь не забыта:
При производстве пива Юзберг используется вода из месторождения пресных подземных вод древнего русла реки Нерль. Отборный солод, редкие сорта хмеля, лучшие традиции пивоварения делают вкус пива Юзберг неповторимым.
Упоминание "пивных дрожжей из банка дрожжей Weihenstephan Мюнхен, Германия", также "выпилено", зато есть важная приписочка про открытое брожение:
Уникальная технология: верховое брожение в чанах открытого типа.
Как мы не пытались найти хоть какое-нибудь отличие баночного пива от бутылочного - так ничего и не нашли. ИДЕНТИЧНЫ. Как тут не вспомнить великую секту "антибаночников", которые берут только "стекло", т.к. банка им "железом" отдаёт:)
ИТОГО: Юзберг Вайс, по-прежнему, прекрасное пшеничное пиво. Думаем, сравнить его в слепом тесте с пивом "Верховое" от Фонарясия, которое стоит в 2 раза дороже. Его обзор здесь.
ЛАЙК, ПОДПИСКА - ХОРОШО. РУПЬ НА ОПОХМЕЛ - ЛУЧШЕ! ЖМИ 👉 ВОТ ТУТ.