Клубника, курица и фета - рискнете попробовать такое сочетание?
Ловите по-настоящему летний и очень вкусный салат от старшего куратора Welldone Марии.
Мария уже 20 лет работает на профессиональной кухне: прошла путь от пекаря, кондитера и повара до шеф-повара, бренд-шеф-кондитера и операционного директора по запуску и открытию ресторанных проектов в разных городах. Так что необычные сочетания ингредиентов — это результат многолетнего опыта, профессионализма и любви к гастрономическим экспериментам.
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе куриной грудки 2 шт. (≈ 400 г)
Клубника 200 г
Шпинат молодой 150 г
Сыр фета 100 г
Оливковое масло 5 ст. л.
Бальзамический уксус 3 ст. л.
Мед 1 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Свежемолотый черный перец
Соль
Как готовить:
1⃣ Обсушить куриное филе бумажными полотенцами, посолить и посыпать перцем. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить филе на среднесильном огне по 5–6 мин. с каждой стороны.
2⃣ Снять с огня, накрыть курицу фольгой и оставить на 5 мин. Нарезать филе ломтиками.
3⃣ Разрезать клубнику на половинки, раскрошить фету. Выложить в салатник шпинат, клубнику и фету.
4⃣ Для заправки в небольшой миске соединить 3 ст. л. оливкового масла с медом, бальзамическим уксусом и измельченным чесноком, посолить, приправить перцем и взбить вилкой до однородности.
5⃣ Заправить салат, перемешать, добавить ломтики филе и сразу подавать на стол.
📍Разнообразить салат можно, заменив шпинат любой другой салатной зеленью – щавелем, руколой, корном, пекинской капустой, романо или латуком и даже листьями молодой свеклы. По желанию добавить горсть любимых орехов – грецкие, кедровые, лесные, фундук.
Жду ваши фото! ❤️
✨Календарь сезонных продуктов
✨Больше про сезонные продукты на Дзен