Меню на два дня:
10:00 Творожные облака с малиновым соусом
15:00 Тёплый салат с запечённой курицей, нутом и вялеными томатами под лимонно-горчичной заправкой
Ужин 18:00 Дорадо в корочке из трав с овощами на пару и соусом из авокадо
Бесплатные рецепты с точным количеством ингредиентов, меню для самостоятельного похудения - всё в Max.
Просыпаюсь в восемь.
Лежу немного — потолок, тишина, воскресенье. Вчерашнее письмо где-то там, внутри, но сегодня оно кажется чем-то далеким.
Тянусь за телефоном. Открываю приложение доставки. Сегодня я решила приготовить что-то почти праздничное. Не для кого-то, не потому что праздник, просто для себя.
Аня уехала на выходные к подруге на дачу, утром отправила мне сообщение в интернете. Не для того, чтобы отпроситься, нет, просто для того, чтобы я была в курсе.
Набираю корзину: куриное филе, нут консервированный, вяленые томаты, лимон, горчица зернистая, руккола, огурец, авокадо, дорадо — одна рыбка, как раз на два раза — розмарин, тимьян, чеснок, творог зернистый, малина замороженная.
Смотрю на сумму. Нормально.
Ставлю доставку на девять тридцать. Иду умываться.
В девять тридцать пять звонят в дверь. Курьер — молодой парень, протягивает пакет, улыбается. Я говорю спасибо и закрываю дверь.
Разбираю продукты на столе. Смотрю на них — всё свежее, всё красивое.
Завтрак делаю быстро — взбиваю творог блендером с чайной ложкой мёда, выкладываю горкой. Замороженную малину грею в ковшике с ложкой воды и каплей лимона — она тает, становится соусом, тёмно-красным, густым. Поливаю.
Сажусь. Ем.
Вкусно.
Очень вкусно!
После завтрака решаю — сегодня ничего не делаю.
Совсем.
Не открываю почту. Не проверяю, ответил ли кто-то на резюме. Не думаю про понедельник. Не строю планы и не считаю деньги.
Просто — нет.
Сегодня выходной.
Я давно не давала себе настоящего выходного — без тревоги фоном, без телефона каждые двадцать минут.
Иду на диван. Беру книгу — ту самую, брошенную три месяца назад на середине. Открываю на закладке.
Читаю.
За окном воскресенье. Кто-то во дворе смеётся. Проезжает машина. Голубь садится на подоконник, смотрит на меня одним глазом и улетает.
Я читаю и не думаю ни о чём.
Это оказывается — можно.
В час дня иду на кухню.
Обед буду готовить долго, не торопясь. Это тоже часть выходного.
Куриное филе нарезаю кусками, солю, перчу, добавляю паприку и чуть оливкового масла. Отправляю в духовку — двести градусов, двадцать минут.
Пока курица печётся — делаю заправку. Лимонный сок, зернистая горчица, оливковое масло, соль. Размешиваю вилкой. Пробую. Добавляю ещё горчицы.
Вяленые томаты режу пополам. Нут откидываю на дуршлаг, промываю. Рукколу мою, обсушиваю.
Духовка пищит.
Достаю курицу — она золотистая сверху, пахнет паприкой и мясным жаром. Даю минуту остыть. Режу.
Собираю салат на сегодня прямо в той тарелке в которой буду есть — сначала руккола, потом нут, потом вяленые томаты, сверху курица тёплая. Поливаю заправкой.
Смотрю.
Красиво.
Вторую часть салата - на завтра, делаю в контейнере, заправку возьму с собой на работу в маленькой баночке для соевого соуса, в которой его приносят вместе с роллами. Сохранила её когда-то "на всякий случай".
Накрываю стол.
По-настоящему — застилаю льняную салфетку которая обычно лежит в ящике. Ставлю тарелку. Рядом стакан воды с лимоном. Вилку кладу аккуратно.
Ем в три.
Обед.
Беру телефон. Фотографирую.
Смотрю на фото.
Это красиво. По-настоящему красиво: и тарелка, и салфетка, и свет из окна который падает ровно как надо. Тёплые цвета. Живое всё.
Листаю ещё раз.
И вот оно — снова. Та же мысль что мелькала уже несколько раз за последние дни.
А что если завести блог. Просто для себя. Писать про еду, про мысли, про жизнь. Фотографировать вот так.
Я откладываю телефон.
Сажусь. Ем.
Думаю.
Мысль не уходит.
После обеда — снова диван. Снова книга.
В какой-то момент засыпаю — прямо так, с книгой на груди, под воскресную тишину. Просыпаюсь в половину пятого. Лежу, смотрю в потолок.
Хорошо.
Просто — хорошо. Без повода. Без причины.
Вот что такое настоящий "ленивый" выходной. Я про это забыла.
В пять иду готовить ужин.
Дорадо — я её немного побаиваюсь, рыбу вообще готовлю редко. Но сегодня — буду.
Делаю смесь из трав: розмарин и тимьян мелко рублю, добавляю чеснок давленый, соль, оливковое масло. Натираю рыбу со всех сторон — руками, плотно, чтобы всё вошло.
Раскладываю на противень, рядом — цуккини и болгарский перец кусками.
Духовка, двести градусов, двадцать пять минут.
Пока всё это печётся — делаю соус из авокадо. Разминаю вилкой, добавляю лимонный сок, щепотку соли, чуть чёрного перца. Мешаю до однородности. Пробую. Закрываю глаза.
Вот это да! Мммм...
Достаю из духовки. Рыба — с корочкой из трав, ароматная, бока чуть золотые. Овощи мягкие, чуть обугленные по краям — так и надо.
Накрываю стол снова. Снова салфетка, снова стакан воды.
Фотографирую.
Смотрю на фото — дольше чем обычно.
Что-то в этом есть. Что-то настоящее.
Откладываю телефон. Ем.
В восемь пишу Лене:
Пойдём пройдёмся?
Она отвечает сразу:
Выхожу.
Мы идём нашим кругом: вокруг квартала, не очень медленно, но и не быстро. Вечер тёплый, почти нет ветра. На скамейках сидят люди, где-то пахнет шашлыком — кто-то жарит прямо во дворе.
Я рассказываю Лене про день. Про то что ничего не делала. Про обед и ужин — она слушает серьёзно, переспрашивает про заправку. Про фотографии.
И потом говорю:
— Лен, у меня мысль одна крутится. Уже несколько дней. Я всё отгоняю её, а она возвращается.
— Какая?
— Блог. Просто — завести блог. Писать про еду, фотографировать. Для себя. Не знаю даже зачем. Глупо, наверное.
Лена молчит секунды три.
— А почему глупо?
— Ну. Таких блогов миллион. И я не знаю ничего особенного. Я просто готовлю для себя.
Лена останавливается. Прямо посреди дороги. Смотрит на меня.
— Марин. Ты сегодня приготовила два приема еды — не потому что надо, а потому что захотела. Накрыла стол — одна, для себя. Сфотографировала — и тебе понравилось. И ты говоришь что не знаешь зачем.
Я молчу.
— Ты знаешь что самое сложное в похудении? — говорит она. — Не диеты. Не тренировки. Нет.
Самое сложное - научиться кормить себя с любовью. Не наказывать едой. Не заедать. Не доедать через силу. А — вот так. Стол накрыть. Сфотографировать. Порадоваться.
— Ты думаешь это кому-то нужно?
Лена смотрит на меня.
— Я думаю — сначала это нужно тебе. И именно поэтому это будет нужно другим.
Мы идём дальше.
Я думаю про её слова.
Про фотографию. Про тарелку с салатом на льняной салфетке. Про свет из окна который лёг ровно.
Про то что мне это — понравилось.
Прихожу домой. Переодеваюсь. Ложусь.
Беру телефон. Открываю ту фотографию — обеденную, с салатом. Смотрю долго.
Потом открываю новую вкладку.
Смотрю на неё.
Закрываю телефон. Кладу на тумбочку.
Завтра понедельник. Последняя рабочая неделя. Там звонки, передача дел, разговоры.
Но я думаю не об этом.
Я думаю о том, что у меня в телефоне лежат две фотографии. И что я не знаю пока что с ними делать.
Пока не знаю.
Выключаю свет.
Продолжение следует... Подпишись!
Ваша поддержка - главная мотивация для меня выкладывать статьи каждый день. Спасибо, что читаете!