Не просто суп, а ресторанное блюдо: куриный бульон с овощами и сыром

Сегодня мы предлагаем приготовить не просто куриный бульон, а вкуснейший суп на его основе. Угощение получается очень необычным, сытным и эффектным. Сырные рулеты превратят самое простое блюдо в кулинарный шедевр, приготовленный шеф-поваром элитного ресторана.

Куриный бульон с овощами и сыром

Список продуктов:

• Куриный бульон – 2 л.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Укроп – 1 пучок.
• Черный перец – по вкусу.
• Сырок плавленый «Дружба» – 100 г.
• Мука – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Подготовим овощи – картофель, морковь и луковицу промываем и очищаем, а затем нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем морковь с луком до золотистого цвета. Куриный бульон ставим на огонь и доводим до кипения, а затем опускаем в него овощи и специи. Уменьшаем огонь и продолжаем варить.

Пока овощи доходят в бульоне, мы приготовим сырные рулеты. Для этого замешаем тесто из муки, соли и яйца. Тесто должно получится упругим и эластичным. Раскатываем тесто в пласт и наносим на него слой из мелко натертого сыра. Затем аккуратно сворачиваем в плотный рулет и нарезаем порционными кусочками.

Варим рассыпчатый рис для плова или гарнира: воду отмерять больше не придется

Когда овощи в бульоне будут почти готовы, опускаем в суп сырные рулеты и продолжаем варить еще примерно 10 минут. Сырные рулеты должны всплыть на поверхность. Перед окончанием варки добавляем в суп чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порубленный укроп. Готовый суп оставляем настояться в течение 10 минут, так специи раскроют свой вкус, и подаем на стол, рекомендует автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Приятного аппетита!