Кто не слышал фразу: «Заедая стресс, прокладываешь себе прямую дорогу к ожирению и пышному букету болячек»?
Однако, современные исследования говорят обратное: хотите контролировать стресс — заедайте его. Просто делайте это грамотно! Ведь именно еда — эффективный и, главное, самый доступный помощник в борьбе со стрессом.
Биохимия хронического стресса невероятно проста:
🔶резко снижается способность головного мозга контролировать уровень кортизола в крови.
🔶кортизол блокирует сигналы гормона сытости лептина, усиливая тягу к сладкой и жирной пище, которая стимулирует выработку «гормонов радости», дофамина и серотонина, даря временное облегчение. Ключевое слово здесь — «временное»!
Так как высокий уровень глюкоз в крови на фоне простых углеводов, неизбежно сказывается скачками настроения. А это вовсе не помогает управлять стрессом.
🔶 Простые углеводы подхлестывают работу иммунной системы , одновременно активируя воспалительные процессы в организме.
🔶Вишенкой на торте, начинает сбоить гормональная система, тормозя способность головного мозга контролировать уровень кортизола.
Круг замкнулся.
И как же его разорвать?
Во-первых, научиться разделять эмоциональный и истинный голод. Прежде чем перекусить, задайте себе вопрос: «Я действительно голоден или просто расстроен?»
Во-вторых, вспомнить, что именно из пищи мы получаем наиценнейшие микроэлементы, которые поддерживают нервную систему:
✨Магний, регулирующий уровень гормонов стресса и усиливающий действие гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) — главной «тормозной жидкости» стресса.
✨Витамины группы В, снимающие нервное напряжение и восстанавливающие работу нейронов головного мозга.
✨Омега-3 жирные кислоты, замедляющие выработку кортизола и снижающие уровень воспаления в организме.
✨ Пробиотики, улучшающие работу кишечника, а значит и нервной системы. Об оси кишечник-мозг уже известно всем.
Результаты метаанализа о влиянии пробиотиков на депрессивные и тревожные симптомы, опубликованные в научном издании Ланцет в 2009 году: были проанализированы данные 10 клинических испытаний с участием 685 человек. Результаты показали: пробиотики значительно снижают показатели депрессии у пациентов с тревожными и депрессивными расстройствами, а также у здоровых участников, находящихся в состоянии стресса.
✨Антиоксиданты, главные защитники нервной системы от воздействия свободных радикалов.
И если, задав себе вопрос, почему меня тянет что-то съесть, получили ответ — расстроен, заедайте свой стресс правильно:
🔶горстью тыквенных семечек или фундука, салатом из морской капусты или овсяной (гречневой) кашей, которые богаты магнием.
🔶баночкой натурального йогурта с ложкой отрубей или бутербродом из ржаного хлеба с зеленью, помидорами, кусочком авокадо, курицы или скумбрии, чтобы накормить мозг витаминами группы В.
🔶 чашечкой черного/зеленого чая с лимоном и горсточкой кураги, инжира или чернослива вприкуску, чтобы защитить их антиоксидантами нервную систему от свободных радикалов.
Лонгитюдные исследования специалистов Гарвардской школы общественного здоровья показали: выбор правильных продуктов для эмоциональных перекусов, снижает негативное влияние стресса на организм, модулируя уровень гормонов стресса, улучшая работу нервной системы и поддерживая эмоциональное равновесие.
И когда в очередной раз, почувствуете, что опять тянет на вредную еду, вспомните: стресс, это, в первую очередь, конкретные биохимические процессы. И в нашей власти помочь организму восстановить их сбалансированную работу.
Берегите себя!
✨Спасибо, что читаете «Книгу рецептов молодости». Если находите пользу на ее страницах, есть желание и возможность поддержать проект символическим донатом — буду признательна за доверие и внимание.