Только пару раз в этом году мне удалось выбраться в лес за одуванчиками.
Я не люблю варенье и не ем никакое. Н вот в прошлом году сделала варенье из одуванчиков, Это эксперимент, было интересно, что получится.
Кроме того, варила в прошлом году варенье из цветов сирени:
Еще сотворила варенье из цветов шиповника.
И вот опять собрала желтые одуванчики. И мы варим с детьми.
Надо промыть цветки, удалить цветоложе, обсушить, залить водой в кастрюле.
Кипятили 15 минут, я сняла с огня и оставила на ночь.
Процедили настой через сито, отжали цветки.
. В полученную жидкость добавили сахар и поставили на слабый огонь.
Варить надо 40—45 минут, периодически помешивая. Но я варила в несколько приемов.
Варенье получилось красивое, ароматное, похожее на мед.
Для более выраженного аромата добавили в конце варки щепотку корицы.
Такое варенье можно делать с лимоном, с апельсином, с мятой
О чем я писала год назад:
Еще статьи, посты и ролик на этом канале: