Даже не столько котлеты, скорее оладушки:) Получается вкусно и нежно. Готовить можно из печени курицы или индейки, это те варианты которые я пробовала, с другими не довелось поэтому советовать не могу. Котлеты подаю с белым соусом (сметана + свежая зелень + чеснок).
Ингредиенты:
- 500 гр. куриной печени
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшая луковица
- 1 крупное яйцо
- 1 ст. ложка сметаны
- 2-3 ст. ложки крахмала (я использую кукурузный)
- зубчик чеснока (это по желанию)
- соль и специи по вкусу
Лук нарезаю мелкими кубиками, а морковь натираю на крупной терке. Лук и морковь обжариваю до мягкости.
Печень как следует промываю и нарезаю мелкими кубиками.
В миске соединяю печень, обжаренные овощи, яйцо и сметану.
Добавляю натертый на мелкой тёрке чеснок, соль и свежемолотый перец.
В последнюю очередь добавляю крахмал и хорошо перемешиваю.
Выкладываю на хорошо разогретую сковороду и обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
Если не пробовали такой вариант приготовления печени, то обязательно попробуйте, рекомендую, это очень вкусно:)
По ссылкам ниже еще немного рецептов приготовления печени 👇
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)